Keď nikto nechce jesť sušený chlieb, musí ho vyhodiť alebo dať vtákom. Z toho, že už nie je možné vrátiť mu pôvodnú chuť vyvolávajúcu chuť k jedlu. Ale skúsenej gazdinke všetko vychádza. A ak pôvodný stav chleba nemožno skutočne dať, pôjdeme inou cestou - použijeme vynaliezavosť!
Je to nevyhnutné
Starý, začínajúci zatuchnúť, chlieb (hlavná podmienka: nie plesnivý)
Inštrukcie
Krok 1
Sušienky sušíme.
Aby sme to urobili, vezmeme chlieb (tu môžete použiť aj čerstvý; odroda nie je dôležitá). Zapnite rúru na 180 stupňov. Chlieb sme si nakrájali na malé kocky. Uložíme na plech. Plech vložíme do rúry. Krekry uchovávame v uzavretej rúre asi 10 minút a čakáme, kým zhnednú. Potom rúru vypnite a nechajte ju vychladnúť bez toho, aby ste z nej vybrali sušienky. Hlavné je dodržať zlatú strednú cestu: nenechať strúhanku vyhorieť a nedostatočne vysušiť. Spálené sucháre sú nejedlé a podsušené sucháre sa dosť rýchlo kazia.
Krok 2
Smažte krutóny.
Chlieb nakrájajte na stredne veľké kúsky. Krutóny sú rôzne: s vajcom, cesnakom, so syrom, sladké.
Na prípravu toastu s vajcom, prísady: 3 vajcia, 1 pohár mlieka. Zmiešajte mlieko a vajcia, pričom neustále miešajte homogénnu hmotu v jednom smere (aby sa bielkovina nekrútila späť). Ak si chceme dať krutóny na čaj, tak si pridajte 2 lyžice. lyžice cukru. Do výslednej hmoty ponorte plátky chleba, vložte ich do predhriatej panvice. A potom určite vyprážajte zo všetkých strán a pozorne sa uistite, či sa nespália!
Existujú dva spôsoby, ako pripraviť cesnakové krutóny. Prvé, už získané krutóny, sa tretia soľnou cesnakovou hmotou; po druhé, cesnak sa najskôr opraží na panvici a až potom sa pridajú krutóny. Ale majte na pamäti: cesnak sa veľmi rýchlo spaľuje!
Krok 3
Varenie kvasu.
Potrebujeme: 3 litre. voda, 200 g cukru, 20 g droždia, ražné sucháre drvené do práškového stavu.
Nalejte dostupné sušienky do objemného hrnca, nalejte tri litre vriacej vody. Čakáme na vychladnutie výslednej hmoty. Po tom, prefiltrujte, pridajte cukor a droždie, premiešajte. Necháme 10 hodín osamote. Po 10 hodinách nalejeme náš kvas do fliaš, dáme na 2 dni do chladničky. Domáci kvas má oveľa lepšiu chuť ako kvas z obchodu. Posilňuje ducha a zlepšuje náladu!
