S chlebom je potrebné zaobchádzať opatrne. Sušené kúsky dajú priestor kulinárskej inšpirácii hostesky. Z čiernej sa dá pripraviť želé, krutóny, z bielej - banánový kastról, pizza, horúce sendviče a mnoho ďalších vynikajúcich.
Pizza
Najskôr sa pozrite na stav chleba. Ak splesnivel, nemôže sa z neho variť. Ak je skladovaný voľne uzavretý a iba vysušený, je vynikajúcim východiskovým materiálom pre mnoho chutných jedál. Z bieleho chleba sa dá pripraviť rýchla pizza. Pre 1 bochník vezmite:
- 200 g mlieka;
- 100 g majonézy;
- 200 g šunky;
- 1 paradajka;
- 150 g syra.
Majonézu zmiešame s mliekom. Ostrým nožom nakrájajte chlieb na plátky hrubé po prstoch a olúpte ich. Ak je veľmi suchý a ťažko sa krája, najskôr ho sparte. Za týmto účelom vložte dvojitý kotol alebo cedník, ktorý je umiestnený nad hrncom s vriacou vodou. Po 5 minútach bude bochník mäkší.
Odstráňte z neho kôru, nakrájajte na plátky. Každý ponorte do zmesi mlieka a majonézy a vložte do okrúhlej pekáča blízko seba. Vyplňte prázdne miesta malými kúskami chleba. Šunku nakrájajte na plátky, poukladajte na vrch, na ňu - kolieska paradajok. Nalejte ich na hrubo nastrúhaný syr, na želanie môžete dať trochu majonézy. Plech vložíme na 20 minút do rúry predhriatej na 190 ° C.
Banánový kastról
Skutočné gurmánske jedlo sa dá pripraviť so sušeným bielym chlebom. Potrebujeme nasledujúce položky:
- 450 g bieleho chleba;
- 150 g nesoleného masla;
- 3 vajcia a 1 žĺtok;
- 200 ml krému;
- 300 g mlieka;
- 100 g krupicového cukru;
- malé vrecko vanilínu;
- 3 stredne veľké banány;
- 200 g čokolády.
Pripravte si chlieb ako pri predchádzajúcom recepte, iba očistené plátky potrite maslom z oboch strán, nakrájajte na trojuholníky alebo štvorce.
V miske zľahka rozšľaháme vajcia so žĺtkom, pridáme mlieko, smotanu, cukor, vanilín. Formu vymastíme maslom, vložíme do nej tretinu pripraveného chleba, na ňu - 1, 5 banánov nakrájaných na kolieska a 100 g nahrubo nastrúhanej čokolády. Na ne položte ďalšiu tretinu chleba - zvyšné banány s čokoládou, zakryte zvyšnými plátkami chleba.
Toto všetko zalejeme mliečnou zmesou, necháme hodinu nakysnúť. Potom formu položte na plech, vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Nalejte horúcu vodu do plechu na pečenie, mal by pokrývať obsah formy do polovice zvonka. Pečieme 35-40 minút.
Voňavé krutóny
Svoju skvelú chuť ukáže aj správne pripravený zatuchnutý ražný chlieb. Vezmite to 300 g, posypte vodou, vložte do vrecka na hodinu. Vyberte, odrežte kôru zo zatuchnutého hnedého chleba, dužinu nakrájajte na štvorce 2x2 cm.
Nalejte do panvice 2 lyžice. rastlinný olej, pridajte 4 strúčiky cesnaku, vložte do ohňa. Smažte ich do zlatista. Potom pridáme 3 nahrubo nakrájanú slaninu a 100 g nadrobno nakrájanej surovej klobásy. Varíme ďalších 5 minút.
Obsah panvice vyberte štrbinovou lyžičkou, na masle opečte krajce chleba do zlatista. Vložte slaninu, cesnak a klobásu späť do panvice a premiešajte. Lahodné predjedlo zo zatuchnutého chleba je pripravené.
