Francúzsky lis je bežné zariadenie, pretože umožňuje prípravu kávy alebo čaju, ako aj iných nápojov vyžadujúcich infúziu.
Francúzska tlač bola vynájdená už v 19. storočí. Pôvodne bol určený na prípravu kávy, ale ľudia ho veľmi rýchlo začali používať na iné nápoje, ktoré je potrebné nalievať, napríklad na čaj, nápoje z iných bylín a dokonca aj z bobúľ.
Francúzsky lis je banka (zvyčajne sklenená, nájdete ju však z iných materiálov), v ktorej je umiestnený filtračný piest. Pri výbere domu by sa malo brať do úvahy objem, kvalita upevnenia banky, kvalita a materiál samotnej banky. Zariadenie musí byť pre následné umývanie dobre rozobraté.
Ako pripraviť kávu pomocou francúzskeho lisu?
Hrubá káva je určená pre francúzsku tlač. Zalieva sa horúcou, takmer vriacou vodou a nápoj sa lúhuje asi 5 minút (menej, ak máte radšej nie príliš silnú kávu). Pomocou filtra sa usadenina pritlačí na dno nádoby a kávu je možné naliať do šálky.
Dnes si môžete kúpiť francúzske lisy s filtrami, ktoré sú schopné pojať jemne namletú kávu, čo umožňuje získať silnejší nápoj.
Ako pripraviť čaj pomocou francúzskeho lisu?
Banku zahrejte horúcou, ale nie vriacou vodou, potom pridajte čajové lístky (zvoľte množstvo čajových lístkov podľa chuti). Naplňte zápar vodou pri teplote asi 90 stupňov. Čaj lúhujte najmenej 3 - 4 minúty, potom stlačte páčku filtra, aby sa infúzia nedostala do šálky.
Na varenie vo francúzskom tlači môžete použiť akýkoľvek druh čaju, vrátane čajov s prísadami, ale častejšie sa odporúča používať čaj s veľkými listami. Mimochodom, do čaju si môžete sami pridať rôzne prírodné ingrediencie.
