Uhorky s kórejskou mrkvou sú zeleninové predjedlo, ktoré vám pomôže rýchlo a lahodne spestriť váš zimný stôl. Hodí sa k mäsu aj k zemiakovej kaši.
Je to nevyhnutné
- - 4 kg čerstvých uhoriek;
- - 2 kg mrkvy;
- - 4 hlavy cesnaku;
- - 1 balenie korenia na mrkvu pre Kóreju;
- - 0,5 lyžičky červenej papriky;
- -2 lyžice. lyžice soli;
- - 5 lyžice. lyžice cukru;
- - 100 g rastlinného oleja;
- - 100 g octu 9%.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte na tenké kocky.
Krok 2
Pripravte si mrkvu. Umyte, ošúpte a nastrúhajte na kórejskú mrkvu.
Krok 3
Nakrájajte cesnak. K mrkve pridajte korenie z mrkvy z Kórejskej republiky, červenú papriku, soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Zamiešajte a nechajte pôsobiť 40 minút.
Krok 4
Pripravte si poháre. Opláchnite pod tečúcou vodou so sódou bikarbónou. Potom sterilizujte vo vodnom kúpeli. Varte kovové viečka vo vode 10 minút.
Krok 5
Po 40 minútach pridajte k mrkve uhorky, jemne ich premiešajte a vložte do pripravených zaváracích pohárov.
Krok 6
Nádoby so zeleninou zakryte viečkami a sterilizujte ich vo vriacej vode po dobu 20 minút. Potom kryty zrolujte. Plechovky otočte hore dnom a zabaľte ich do „kožušiny“. Nechajte úplne vychladnúť.
Krok 7
Chladené nádoby umiestnite na chladné miesto.
