Dobrá hosteska využije všetko zo svojej letnej chaty. Príkladom toho sú šípky z nakladaného cesnaku. Väčšinou sa jednoducho vyhodia, ale keď sa ich pokúsite pripraviť na zimu, oceníte chuť cesnakových šípov. Najmä ak máte radi pikantné a aromatické.
Je to nevyhnutné
- - 500 g šípok cesnaku;
- - 0,5 čajovej lyžičky koriandrových semien;
- - 2 bobkové listy;
- - 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej;
- - 0, 5 lyžice. lyžice soli;
- - 2 lyžice. lyžice cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Šípky cesnaku opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte vodu odtekať. Šípky nakrájajte na kúsky 4-5 cm.
Krok 2
Pripravte si poháre. Opláchnite v horúcej vode so sódou bikarbónou. Potom sterilizujte vo vodnom kúpeli.
Krok 3
Kovové viečka ponorte na 10 minút do vriacej vody.
Krok 4
Na dno každej nádoby vložte jeden bobkový list a niekoľko semien koriandra.
Krok 5
Dáme nasekané šípky cesnaku. Naplňte vriacou vodou. Nechajte stáť 5-8 minút.
Krok 6
Vodu z plechoviek scedíme do hrnca. Pridajte cukor, soľ a kyselinu citrónovú.
Krok 7
Privedieme k varu a dusíme 5 minút na miernom ohni.
Krok 8
Začneme nalievať cesnakové šípky s vriacou soľankou. Naplňte tak, aby soľanka pretekala cez okraje.
Krok 9
Zrolujte pomocou sterilizovaných kovových viečok. Otočte ju hore dnom a vyberte ju pod „kožuchom“.
Krok 10
Keď sú plechovky vychladnuté, odložíme ich na chladné miesto. Hotové marinované cesnakové šípky, môžeme podávať s grilovaným mäsom.
