Likér je alkoholický nápoj založený na bobuľovitých a ovocných šťavách, infúziách rôznych voňavých bylín s možným prídavkom korenia, koreňov atď. Spravidla ide o sladké nápoje, ktoré sa môžu konzumovať rôznymi spôsobmi.
Inštrukcie
Krok 1
Prvé likéry sa objavili v časoch faraónov a komerčná výroba týchto nápojov sa začala v stredoveku, keď sa mnísi, lekári a alchymisti snažili získať elixír života. Likéry je ťažké klasifikovať, pretože ich je obrovské množstvo. Spravidla sú rozdelené do troch skupín: krémy (15-23% alkoholu), dezert (25-30% cukru a rovnaké množstvo alkoholu) a silné (32-50% cukru a 35-45% alkoholu).
Krok 2
Takmer akýkoľvek likér sa dá piť čistý a to vám umožní skutočne cítiť jeho komplexnú trpko-korenistú chuť. Je potrebné mať na pamäti, že likéry sa nikdy nepodávajú pred jedlom ako aperitív, pretože sú na to príliš sladké, takže sa zvyčajne dajú ako dezert na stôl bližšie ku koncu jedla, ku káve alebo čaju. Musíte piť čisté alkoholy zo správnych pohárov, čo sú veľmi malé 25 ml misky s tenkými nohami. Likéry sa musia piť na jeden dúšok, vďaka čomu môžete cítiť ich správnu teplú dochuť. Likéry v čistej forme sa pili na začiatku 20. storočia, v súčasnosti je len málo priaznivcov tohto spôsobu pitia.
Krok 3
Likéry sa často konzumujú zriedené a ako druhá tekutina sa môže použiť smotana, mlieko, ľad, voda, horká čokoláda, džús alebo dokonca zmrzlina. Chuť likérov nepokazí ani ľad, ani voda, preto sa odporúča miešať dobré drahé likéry výlučne s vodou. Akékoľvek mliečne výrobky menia chuť likérov dosť silno, takže nie každému chutí táto kombinácia, väčšinou je možné dosiahnuť ideálnu rovnováhu medzi chuťou mlieka (smotana, zmrzlina) a likéru s trochou experimentovania. Ak do likéru pridáte pomarančový alebo akýkoľvek iný citrusový džús, môžete získať zaujímavý osviežujúci nápoj. Môžete experimentovať s inými džúsmi, ale nemali by byť príliš sladké.
Krok 4
Mnoho ľudí uprednostňuje pitie alkoholu v kombinácii s tvrdým alkoholom. Likéry sa zvyčajne miešajú s vodkou, whisky, rumom, ginom, koňakom alebo brandy. V takom prípade si môžete dať nie príliš sladký, ale aromatický a silný nápoj.
Krok 5
Likéry sa samozrejme môžu piť ako súčasť komplexných koktailov, pretože asi 30% všetkých známych alkoholických koktailov obsahuje jeden alebo iný likér, ktorý je možné použiť ako sirup, dochucovadlo alebo dokonca ako základ. Ani koktail pripravený na základe likéru však neposkytuje úplný obraz o chuti samotného likéru.
