Kuracie cestoviny sú vynikajúce a uspokojujúce jedlo pripravené z dostupných surovín. Okrem jednoduchého receptu na toto jedlo existujú aj sofistikovanejšie variácie, ktoré zahŕňajú ďalšie prísady.
Je to nevyhnutné
- Recept na jednoduché kuracie cestoviny:
- - 300 g kuracieho filé;
- - pol balenia špagiet;
- - 1 malá cibuľa;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 50 g ľubovoľného tvrdého syra;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Cestoviny s kuracím mäsom a hubami:
- - 200 g kuracieho filé;
- - 200 g mrazených nakrájaných šampiňónov alebo 1 konzervu nakrájaných šampiónov v konzerve;
- - pol balenia špagiet alebo vermicelli z fazule „Funchoza“;
- - 100 ml sójovej omáčky;
- - 2 lyžice. lyžice smotany;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 stredná cibuľa;
- - čierne korenie podľa chuti.
- Cestoviny s kuracím mäsom, slaninou a zeleninou:
- - 200 g kuracieho filé;
- - 200 g slaniny;
- - pol balenia špagiet alebo vermicelli z fazule „Funchoza“;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 stredná mrkva;
- - 1 červená alebo zelená paprika;
- - čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Jednoduchý recept na kuracie cestoviny
Kuracie filé opláchnite pod vodou a osušte papierovými utierkami. Filety nakrájame na kocky 2x2 cm. Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a osmažte na ňom cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte nastrúhaný cesnak k cibuľke a minútu popražte. Vložte kuracie filé do panvice, všetko premiešajte. Kurča pečieme 2 minúty, potom pridáme soľ a korenie. Opäť premiešajte a kuracie mäso osmažte do mäkka. Kým sa kuracie mäso varí, špagety uvaríme. Vypustite prebytočnú vodu z cestovín. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Špagety preložte na kuraciu panvicu a premiešajte. Na cestoviny a kuracie mäso posypte strúhaný syr, znova ich premiešajte a duste ďalšiu 1 minútu.
Krok 2
Cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi
Kuracie filé opláchnite a osušte a nakrájajte na malé kocky alebo prúžky. Olúpte cibuľu a cesnak. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pretlačte cesnak lisom. Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice. Rozohrejeme olej a na ňom speníme cibuľu dosklovita. Pridajte cesnak k cibuli a povarte ju 1 minútu. Vložte mrazené alebo konzervované huby a kuracie filety na panvicu, všetko dôkladne premiešajte a duste ich pod uzavretým vekom 5 minút. Potom na panvicu pridáme sójovú omáčku, smotanu a čierne korenie, všetko premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších 5 minút. Zatiaľ čo sa hríbové kurča varí, špagety uvaríme. Namiesto špagiet môžete použiť rezance z ázijského fazuľového funchose. Je potrebné ju len 5-7 minút zaliať vriacou vodou a potom vodu vypustiť. Cestoviny preložíme na panvicu, všetko dôkladne premiešame.
Krok 3
Cestoviny s kuracím mäsom, slaninou a zeleninou
Kuracie filé umyte a osušte papierovými utierkami. Kuracie rezne a slaninu nakrájame na prúžky. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Prejdite cesnakom cez lis. Papriku očistite, nakrájajte na prúžky. Na hlbšej panvici rozohrejeme olej a na ňom 5 minút opekáme mrkvu a papriku. Pridajte cesnak do zeleniny, premiešajte a ešte restujte 1 minútu. Vložte kuracie filety a slaninu do panvice, všetko premiešajte a smažte, až kým nebude kuracie mäso mäkké (asi 5-7 minút). Zatiaľ čo sa kuracie mäso so slaninou a zeleninou varí, varte špagety alebo ázijské rezance funchose namočte do vriacej vody. Uvarené cestoviny preložte na panvicu s kuracím mäsom, slaninou a zeleninou a premiešajte.
