Pripravte si cestoviny s kuracím a hlivou ustricovou a hubami shiitake. Toto jedlo je neskutočne chutné. Milovníci pikantnosti si môžu pridať červené chilli, koľko sa im páči. Kuracie cestoviny sú ideálne na rodinnú večeru a ako teplé jedlo na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie stehná;
- - 50 g masla;
- - 100 g slaniny;
- - 6 hlivy ustricovej;
- - 6 húb shiitake;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 240 g špagiet;
- - petržlen;
- - 1 červené chilli;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Nohy umyte a utrite obrúskami. Rúru predhrejeme na 180C. Plech vymastíme olivovým olejom a na vrch uložíme kuracie stehná. Kožu nie je potrebné odstraňovať. Pečieme, kým nie je mäso jemné a na pokožke zlatohnedé. Nohy preložte na obrúsok, aby vychladli, a vypustite tuk.
Krok 2
Keď sú nohy v pohode, zbavte ich kože; na výrobu kuracích cestovín to nepotrebujete. Potom mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3
Slaninu nakrájame na pásiky, šampiňóny na plátky, cesnak roztlačíme v lisu na cesnak alebo nožom nakrájame nadrobno. Na inej panvici rozpustíme maslo, pridáme slaninu a šampiňóny a dusíme 5 minút. Úplne na koniec pridajte cesnak za jednu minútu.
Krok 4
Kuracie cestoviny uvaríme v osolenej vode. Vhoďte cedník, neoplachujte. Červené čili nakrájame na malé kúsky a nasekáme petržlenovú vňať. Kuracie mäso spojíme s opečenou slaninou a šampiňónmi, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, posypeme nasekanou červenou paprikou, podľa chuti osolíme. Vmiešajte špagety. Cestoviny s kuracím mäsom a hubami sú pripravené, môžete podávať.
