Mrkva je veľmi zdravá zelenina, ktorú pozná každý. Okrem toho používa „vrcholy“aj „korene“. Mrkvu je možné použiť čerstvú - do šalátov aj do prípravkov alebo na prípravu prvého a druhého chodu (a niekedy aj dezertov).
Výhody mrkvy
Jasne oranžová zelenina obsahuje veľa vitamínov potrebných pre nás, najmä vitamíny skupiny B, vitamín A a betakarotén, ako aj E, C a K. Je celkom zaujímavé poznamenať, že v mrkve sú aj bielkoviny - a málo, samozrejme, iba 1, 3%. Táto zelenina tiež obsahuje jedinečný komplex stopových prvkov - kobalt, meď, chróm (ktorý je nevyhnutný na kontrolu túžby jesť sladké), zinok - mužský stopový prvok, draslík, jód a mnoho ďalších.
Betakarotén, ktorý je prekurzorom vitamínu A - retinolu a má pozitívny vplyv na funkciu pľúc. Vitamín A patrí medzi „vitamíny krásy“a je nevyhnutný pre pokožku, vlasy a nechty. Retinol tiež posilňuje sietnicu oka. Prečo sme tomu venovali pozornosť? Pretože teraz trávime veľa času s pomôckami a naše oči trpia.
Ako už bolo spomenuté vyššie, mrkva obsahuje chróm, ktorý pomáha regulovať chuť na cukor. Je to poľutovaniahodné, ale veľmi často máme v tele nedostatok tohto stopového prvku. Do istej miery mrkva pomáha tento problém vyriešiť. Mrkvová šťava je skutočný vitamínový kokteil. Môže byť použitý na lekárske aj profylaktické účely. Mimochodom, mrkvová šťava sa dá kvapkať do nosa - obsahuje fytoncidy a antimikrobiálne látky.
Mrkva sa ukazuje všetkým majiteľom suchej pokožky a vy môžete jednak jesť jej jedlo, jednak si vytvárať masky s rôznymi prísadami - ovsené vločky, vaječný bielok alebo žĺtok, olej - podľa toho, na čo máte dosť fantázie.
Mrkvová šťava zlepšuje trávenie, normalizuje nervový systém, zvyšuje imunitu, oslabuje toxický účinok liekov na telo - a to nie sú všetky užitočné vlastnosti mrkvy. Napriek tomu, že je veľmi chutná a zdravá, mrkva je pomerne nízkokalorický výrobok - iba 41 kcal na 100 g.
