Cookies sú vítanou pochúťkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké všetkých vekových skupín, najmä ak sú vyrobené doma a s láskou. Domáce pečené dobroty nielen nasýtia, ale aj upokoja dušu a telo svojou veľkorysou arómou, ktorá dodáva pocit pohodlia a starostlivosti. Zároveň nie je potrebné venovať jej príprave niekoľko hodín, postačí poznať recepty na sušienky narýchlo.
Vyšľahané sušienky
Zloženie:
- 2, 5 lyžice. múka;
- 200 g masla;
- 2 kuracie žĺtky;
- 5 lyžice. práškový cukor.
V úsilí urýchliť postup nerozpúšťajte maslo v mikrovlnnej rúre, inak bude cesto veľmi mastné. Je nežiaduce nahradiť práškový cukor pieskom, nerozpustí sa a bude sa nepríjemne škrípať zubami.
Zmäknite maslo pri izbovej teplote. Rýchlo ho vmiešajte do múky v mixéri alebo mixéri, kým sa nerozpadne. Do tejto masy vlejeme žĺtky, pridáme práškový cukor a všetko dôkladne premiesime do hladka. Krehké cesto by malo byť mäkké a veľmi vláčne. Zrolujte to na koláč a nakrájajte na kocky alebo kosoštvorce, alebo pomocou špeciálnych vykrajovátok vykrojte koláčiky.
Predhrejte rúru na 180oC. Cookies ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme ho 15 minút, potom mierne ochladíme, pomocou ostrého noža opatrne oddelíme od pergamenu a dezert položíme na misu. Polejeme ju rozpustenou čokoládou, džemom alebo podľa želania lahodnou polevou.
Rýchly recept na ovsené vločky bez múky
Zloženie:
- 1 polievková lyžica. ovsené vločky;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g margarínu alebo masla;
- 3 lyžice. Sahara;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- 40 g orechov (lieskové orechy, arašidy, mandle);
- 1, 5 lyžičky strúhanka;
- 30 g sušených marhúľ.
Pol hodiny pred varením odstráňte margarín alebo maslo. Ovesné vločky sušte v suchej panvici na najnižšej teplote. Neustále miešajte, aby nedošlo k popáleniu. Vločky ochlaďte, preložte do igelitového vrecka a valčekom ho pretočte, aby sa z neho stal múka. Orechy rozdrvte, až kým sa nerozdrobia najemno.
Tenké sušienky sú drobivé a suché, zatiaľ čo silné sušienky sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké. Vytvárajte výrobky podľa svojich preferencií.
Oddelíme si bielok a žĺtok, prvý vložíme do chladničky, druhý roztlačíme s dvoma druhmi cukru a zmäkčeným margarínom. Spojte zmes vajec a masla s vločkami, orechmi a strúhankou, pridajte do peny vychladnutý sneh a dobre premiešajte. Cesto rozdelíme na malé rovnaké časti, vyvaľkáme ich v dlaniach, stlačíme a dáme na plech pokrytý žiaruvzdorným papierom alebo naolejovaný rastlinným olejom. Každý kúsok ozdobte kúskom sušenej marhule a povarte v rúre pri 180 ° C 15-20 minút podľa hrúbky koláčikov.
