Existuje veľa šalátových receptov, ktorých príprava nezaberie veľa času a pozostávajú z jednoduchých produktov. Napríklad občerstvenie s kuracím mäsom a hubami. Toto jedlo je vhodné na každodenné aj slávnostné stoly.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie prsia 1 ks;
- čerstvé šampiňóny 200-300 g;
- cibuľa 1 ks;
- vajcia 4 ks.;
- mrkva 2 ks.;
- zeleninový olej;
- majonéza;
- olivy;
- zeleň;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pripraviť jedlo. Bylinky umyte a poriadne osušte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Olúpte cibuľu. Vajcia, umytú mrkvu a kuracie prsia uvarte do mäkka. Huby dôkladne opláchnite v studenej vode (pozor, pod čiapkou často zostávajú nečistoty).
Krok 2
Kuracie prsia ochlaďte, zbavte ich pokožky a oddeľte mäso od kostí. Výsledné filé nakrájajte nadrobno ostrým nožom.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu, olúpte a mrkvu najemno nastrúhajte. Uvarené vajcia rozdelíme na biele a žĺtky. Samostatne ich potrieme na jemnom strúhadle.
Krok 4
Vezmite huby sušené z vody a nakrájajte, ale nie príliš najemno. Napríklad hríb nakrájajte na polovicu a každý kúsok nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 5
Predhrejte si panvicu, pridajte do nej trochu oleja na varenie, vhodného na vyprážanie. Keď je olej horúci, vložte doň nakrájanú cibuľu a opražte ju do zlatista. Pridajte cibuľu k šampiňónom, podľa chuti osoľte a osmažte do mäkka. Snažte sa cibuľu a huby miešať častejšie. Zmes preložíme na plech pokrytý papierovou vreckovkou a necháme vychladnúť a vypustíme prebytočný olej.
Krok 6
Vezmite široký tanier (najlepšie s malým prehĺbením). Začnite zbierať šalát. Prvá vrstva bude kuracie filé. Rozložte ho a potrite tenkou vrstvou majonézy, ktorá by mala mať po celej ploche taniera rovnakú hrúbku. Ďalšou vrstvou sú huby a cibuľa, potom mrkva a majonéza. Hlávkový šalát mierne uhlaďte a poduste, čím získate zaoblený tvar.
Krok 7
Bylinky nasekajte a posypte mrkvou. Na vrch rozložíme biele a ako poslednú vrstvu žĺtky. Šalát bude zdobený olivami. Otvorte nádobu, vypustite tekutinu a nakrájajte každú olivu na polovicu. Usporiadajte ich v náhodnom poradí na vrch misky.
