Squid sú plody mora, s ktorými si môžete pripraviť rôzne jedlá. Môže byť uvarený a nakrájaný na šalát. Vyprážame na panvici alebo grile, dusíme, nakladáme, sušíme. Z kalmára sa dá dokonca urobiť mleté mäso na rezne. Najprv však musíte chobotnicu vyčistiť. Toto je chvíľková, ale dôležitá záležitosť.
Je to nevyhnutné
- kalmáre
- studená voda
- nôž
- cedník
Inštrukcie
Krok 1
Vložte chobotnicu do cedníka. Opláchnite dobre pod studenou vodou.
Krok 2
Nožom zoškrabte červenkastý film z chobotnice. Vytiahnite film - z vaku kufra.
Krok 3
Ak ste si kúpili nie hotové filé z chobotnice, ale celé jatočné telo, vyberte prstami chápadlá z kufra kufra. Potiahnite ich: vytiahnite vnútornosti a smerujte k nim. Pred očami odstrihnite tykadlá.
Krok 4
Vezmite rukami priehľadnú chrupavkovú šípku a vytiahnite ju. Hodiť preč.
Krok 5
Korpus kalamára opäť dobre opláchnite pod studenou vodou. Korpus kalamára nakrájajte na krúžky.
