Ako viete, králičie mäso je chutné a zdravé. Odporúča sa konzumovať ho dospelými aj deťmi, pretože králičie mäso je známe svojimi stravovacími vlastnosťami. Kvôli vysokému obsahu bielkovín a zároveň nízkemu obsahu tukov a „zlého“cholesterolu vo svojich vlastnostiach králičie mäso predstihuje mäso iných zvierat. Je tiež bohatý na vitamíny a minerály. Králičie mäso je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.
Je to nevyhnutné
-
- 1 jatočné telo králika;
- 2 jablká;
- koreň petržlenu alebo zeleru;
- korenie;
- korenie;
- cesnak;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Predtým, ako začnete zajaca pripravovať, namočte jatočné telo na dva dni do studenej vody, ktorú treba pravidelne obmieňať. Potom mäso zo všetkých strán dobre umyte a dochuťte soľou.
Krok 2
Do zajaca dajte nastrúhané jablká, koreň petržlenovej vňate a cesnak, rozpolené na polovicu. Korpus zašijeme niťami, podľa chuti posypeme korením. Natrieme tukovou kyslou smotanou.
Krok 3
Rúru predhrejte na 200 - 220 stupňov, vezmite plech na pečenie s vysokými stenami. Namažte ho rastlinným olejom. Králika preložíme na plech, vložíme do rúry a oheň stiahneme na 180 stupňov.
Krok 4
Králika po hodine vyberte z rúry. Korpus otočte tak, aby strana, ktorá bola dole, bola hore. Znova podlejeme kyslou smotanou. Zemiaky nakrájané na pásiky alebo plátky dajte na plech, dochuťte soľou a trochu pokvapkajte rastlinným olejom.
Krok 5
Plech vrátime na ďalšiu hodinu do rúry.
