Pokrmy pripravené zo špargle sú nízkokalorické a rýchlo stráviteľné. Je to užitočné pre tehotné ženy pre normálny vývoj plodu, ako aj pre prostatitídu, opuchy a diabetes mellitus.
Je to nevyhnutné
-
- Šalát z kuracieho špargle:
- špargľa - 200g;
- ananás - 1ks;
- jablko - 1ks;
- citrón;
- hrozno - 200g;
- kuracie mäso - 300g;
- majonéza.
- Bafať:
- špargľa - 200g;
- jablko - 1ks;
- fazuľa - 200g;
- kuracie filé - 300g;
- avokádo - 1 ks;
- vajce - 3 ks;
- majonéza.
- Hubový šalát:
- špargľa - 200g;
- šampiňóny - 200g;
- majonéza.
Inštrukcie
Krok 1
Špargľový šalát s kuracím mäsom.
Odrežte základňu a listy ananásu. Olúpte a nakrájajte na 4 kúsky. Odstráňte pevný stred a nakrájajte na malé kocky. Z jablka odstráňte šupku a jadro. Nakrájajte na malé kúsky. Pokvapkáme čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Hrozno umyjeme, osušíme papierovou utierkou a prekrojíme na polovicu. Odstráňte kosti. Olúpte výhonky špargle a povarte ich v osolenej vode 5 minút. Vhoďte cedník a dajte do chladničky. Kurča opláchnite pod tečúcou vodou a pečte v rúre domäkka. Potom ho odlepte a nakrájajte na malé kúsky. Spojte všetky ingrediencie šalátu. Dochutíme majonézou, citrónovými a ananásovými džúsmi. Šalát dozdobíme čerstvými bylinkami a kolieskami citróna.
Krok 2
Bafať.
Vopred namočené fazule uvaríme v slanej vode domäkka. Olúpte a nakrájajte špargľu na 5 cm kúsky a povarte ich. Jablká olúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na plátky. Zahrejte panvicu na masle. Jablká dusíme do mäkka, so zatvoreným vekom. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme. Nakrájajte na kúsky a rozoberte na vlákna. Avokádo rozrežte na polovicu, vyberte jamu a nakrájajte nadrobno. Kuracie vajcia uvarené natvrdo. Na dno nádoby položte 1/3 celého kurčaťa. Na vrch poukladajte nakrájané bielkoviny. Potrieme majonézou. Potom opäť fazuľa a kuracie mäso. Posypeme bielkom a natrieme majonézou. Navrstvíme vrstvu avokáda, kuracieho mäsa a znova ich potrieme majonézou. Navrch dajte dusené jablká a špargľu. Posypeme strúhaným žĺtkom a natrieme majonézou. Šalát dajte na hodinu do chladničky. Ozdobíme uvarenými polovicami vajíčka a špargľou.
Krok 3
Hubový šalát.
Olúpte a uvarte špargľu. Potom dajte do chladničky a nakrájajte na malé kúsky. Triedte čerstvé huby, opláchnite. Nakrájajte na plátky a osmažte ich na predhriatej panvici do mäkka. Pridajte citrónovú šťavu. Kombinujte šalátové prísady a dochuťte majonézou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Odložíme na pol hodinu do chladničky.
