Podľa nášho zvyčajného chápania: koláč je také sladké, lahodné a kulinárske majstrovské dielo. Mnohí však začali pociťovať potrebu sledovať svoju váhu. Počítaním kalórií sa ľudia vzdajú sladkostí. Sendvičový koláč je čerstvý kulinársky vynález, ktorý spája krásu so zdravými jedlami. Fantázia je taká vynaliezavá, objavuje sa veľa originálnych receptov, jeden z nich sa ponúka tu. Pripraviť tento koláč nie je doma ťažké, vyskúšajte, oceníte a prekvapíte svojich priateľov.
Je to nevyhnutné
- Pre 12 porcií:
- - pšeničný chlieb 1 rolka
- - kuracie filé 350 g
- - kurací vývar 1 pohár
- - strúhaný syr 200 g
- -maslo 60 g
- - pšeničná múka 1 lyžička
- - zelená špargľa, konzervovaná 200 g
- - majonéza 2 lyžice. lyžice
- - cesnak 1 strúčik
- -soľ, mleté korenie, čierna a červená paprika, zelenina
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé uvaríme v troche vody, vývar by mal byť nasýtený. Vypracujeme omáčku: múku na panvici osušíme do zlatista, postupne za stáleho miešania pridávame vývar. Omáčka by mala byť jednotnej konzistencie, bez hrudiek. Pridáme trochu masla, dusíme asi 10 minút. Varené kuracie rezne, nakrájané na malé kúsky, soľ a korenie. Aby kurča nebolo suché, nasekané kúsky vložte do nie vysokého pokrmu, zalejte omáčkou a spolu ich zohrejte.
Krok 2
Nastrúhame tvrdý syr a vyšľaháme dohladka spolu s majonézou. Tretinu hmoty zmiešame s bylinkami a nadrobno nasekaným cesnakom. Môžete si vybrať, ktorá zelenina vám chutí najlepšie. Kôpor, petržlen urobí. Môžete posypať zeleňou citrónovou šťavou, chuť bude výraznejšia. Jedna časť so zelenými bude ako samostatná vrstva, ďalšie dve časti sa pridajú do kuracej vrstvy.
Krok 3
Chlieb nakrájaný z kôry nakrájajte na päť vrstiev rovnakej hrúbky. Chlieb by nemal byť mäkký, udržiavajte tvar. Na každej vrstve nerobíme hlboké rezy. Tieto rezy sa naplnia šťavami plnky, koláč bude šťavnatý, nie suchý. Spodnú vrstvu vymastíme syrovou hmotou bez zelene, dáme na ňu polovicu kuracej plnky. Potom to striedame, na druhú vrstvu dáme špargľu z konzervy. Tretiu vrstvu tvarohovej hmoty vyložíme bylinkami a cesnakom. Štvrtá vrstva je rovnako ako prvá naplnená tvarohovou hmotou s kuracím mäsom. Vrch prikryjeme vrstvou chleba.
Krok 4
Pripravený polotovar zabaľte potravinovou fóliou, vložte do útlaku a vložte do chladničky na asi +6 stupňov do chladničky asi na jednu hodinu. Všetky vrstvy koláča pod filmom sú teda impregnované a získavajú pikantnú chuť a arómu. Zaťaženie, ktoré je kladené na polotovar, stláča všetky vrstvy na seba. Koláč je dobre nakrájaný na kúsky.
Krok 5
Potom koláč oslobodíme od potravinárskej fólie a ozdobíme, zo všetkých okrajov vymastíme tvarohovou hmotou, posypeme paprikou a bylinkami. Torta je hotová! Neobvykle chutný, vyzerá veľmi pôsobivo, a čo je najdôležitejšie, tento koláč obsahuje ľahké a zdravé výrobky. Celá príprava bude trvať približne 2 hodiny. Uznanie od vašich priateľov je zaručené a môžete prísť s niekoľkými ďalšími možnosťami.
