Zemiaky sú možno šampiónom medzi zeleninou, pokiaľ ide o počet jedál, ktoré sa z nich pripravujú. Zemiaky môžu byť ideálnou ingredienciou do mäsových, rybacích a zeleninových šalátov, do rôznych polievok. Môžete však urobiť vynikajúcu pochúťku, v ktorej bude ona sama hlavnou zložkou. Napríklad zemiaky dusené so zeleninou v arménčine.
Je to nevyhnutné
-
- 6 zemiakov
- 400 g baklažánu
- 4 veľké paradajky
- 2 červené papriky
- 2 veľké cibule
- 2 lyžice. l. zeleninový olej
- 3 zväzky bylín podľa vášho výberu
- Podľa chuti osolíme
- Stewpan
Inštrukcie
Krok 1
Olúpanú cibuľu a zemiaky nakrájame na kocky a baklažán orestujeme na rastlinnom oleji asi 5 minút.
Krok 2
Červenú papriku nakrájame na kocky a pridáme k dusenému mäsu so zemiakmi. Zalejeme vodou tak, aby pokryla zeleninu. Prikryjeme a dusíme asi 20 - 30 minút na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
Krok 3
Pridáme nahrubo nakrájané paradajky 5 minút, kým nezmäknú.
Krok 4
Hotové jedlo zalejte zeleninovou šťavou, ktorá sa vytvorila počas dusenia, hojne posypte nasekanými bylinkami.
