Kvalita domácej vodky je rádovo vyššia ako v továrni. Za všetko môže zlé čistenie produktu, ktorému sa v továrňach nevenuje náležitá pozornosť. Niektoré značky vodky samozrejme majú všetko pod kontrolou, kvalita ich výrobkov je na dosť vysokej úrovni. Výroba vodky doma bude trvať nejaký čas, takže je najlepšie byť trpezlivý.
Je to nevyhnutné
-
- 6 kg cukru.
- 200 gr. droždie.
- 30 litrov vody.
- liehový mashine.
- aromatické prísady: ríbezle
- kôpor
- orechy a pod.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite 28 litrov vody a pridajte 6 kg cukru, dobre premiešajte. Droždie rozpustíme v 2 litroch teplej vody a pridáme do vody s cukrom. Pre dochutenie pridajte vetvičky ríbezle, čerešne alebo kôpru. Vystačia si s rôznymi druhmi orechov alebo bobúľ.
Krok 2
Umiestnite na teplé miesto na vylúhovanie po dobu 6-8 dní.
Krok 3
Stále pripojte mesačný svit a výslednú tinktúru destilujte v pomalom režime pri stálej teplote 75 - 85 stupňov. Čistý produkt by mal mať asi 6 litrov.
Krok 4
Odstráňte z vodky fuselové oleje. Za týmto účelom pridajte 4 - 6 gramov manganistanu draselného na 6 litrov produktu. Nechajte to chvíľu odstáť a hneď ako uvidíte, že sa vám vytvorila zrazenina, opatrne vypustite vodku. Fuselove oleje sa vyzrážajú. Farba vodky sa po tomto postupe nezmení. Môžete tiež scediť cez obyčajný filtračný džbán. Náplne obsahujú aktívne uhlie, ktoré dobre absorbuje rôzne toxické látky.
Krok 5
Vodku ochladíme a začneme ochutnávať. Vôňa a chuť mesačného svitu by nemala byť.
