Repa je veľmi zdravý produkt. Obsahuje veľké množstvo vitamínov (najmä C) a minerálov potrebných pre ľudský organizmus. Repa je dobrá do šalátov, môže sa variť, plniť, piecť. Pridáva sa do ruskej kapustovej polievky a okroshky.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si čerstvý šalát z repíka. Za týmto účelom ošúpte repu a jablká, vyrežte jadro jabĺk. Všetko nastrúhame na hrubom strúhadle. Dochutíme kyslou smotanou a cukrom.
Krok 2
Pripravte si šalát s varenou repou a zeleninou. Varte repu, karfiol a mladú fazuľu. Repu nakrájame na kocky, kapustu rozdelíme na súkvetia, fazuľu nakrájame na kosoštvorce. Pridáme na kocky nakrájané čerstvé alebo nakladané uhorky a čerstvé paradajky. Premiešajte, nakrájajte zelený šalát, dochuťte majonézou alebo kyslou smotanou. Podľa chuti pridáme soľ, korenie, cukor a ocot.
Krok 3
Pripravte si okrúhlice plnené zeleninou s kyslou smotanovou omáčkou. Repu varte do polovice varenia. Vrch odrežeme a dužinu odstránime. Repa by mala mať tvar misy. Dužinu nakrájame nadrobno a dusíme dohladka; mrkvu a cibuľu dusíme. Do týchto pridáme repnú dužinu a nadrobno nakrájané uvarené vajce. „Misu“naplníme mletým mäsom, posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme maslom a upečieme. Omáčku pripravíme zvlášť. Za týmto účelom smažte 1 polievkovú lyžičku. múka s 1 polievkovou lyžičkou. zeleninový olej. Dolejeme pol pohárom zeleninového vývaru a pridáme pohár kyslej smotany. Varte 5 minút, dochuťte soľou. Omáčku prepasírujeme a polejeme okrúhlice.
Krok 4
Pečieme repu so zeleným hráškom. K tomu uvaríme repu, nakrájame ju na plátky s hrúbkou 1 cm. Priehlbiny nakrájame na kolieska. Nasekanú repu vložíme do panvice, zalejeme rastlinným olejom, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry. Do hotových kruhov dajte 1 lyžicu. konzervovaný zelený hrášok. Polejeme omáčkou, posypeme bylinkami. Na omáčku smažte múku na rastlinnom oleji, všetko zriedte horúcim mliekom. Varte 10 minút. Osolíme.
Krok 5
Pripravte si jablko a hrozienka. Repu ošúpeme, nakrájame nadrobno a dusíme do polovice uvarenej na masle. Pridáme nakrájané jablká, hrozienka, cukor. Pokračujte v dusení, kým nebude uvarené.
Krok 6
Pripravte okroshku z repíka. Za týmto účelom nastrúhajte očistené okrúhlice na hrubom strúhadle. Varené zemiaky, vajcia a očistené čerstvé uhorky nakrájajte na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu a posypte najemno. Pridajte soľ, cukor a všetko podlejte chlebovým kvasom. Podávame s kyslou smotanou.
