Úžasná, tradične ruská, chutná a uspokojujúca kombinácia - zemiaky a huby! Tieto výrobky sú navzájom v dobrom súlade a obohacujú vašu každodennú stravu. Veľmi ľahko pripraviteľný recept - pečené zemiaky s hubami a kyslou smotanou.
Je to nevyhnutné
-
- Pekáč
- čerstvé lišky - 400 g
- zemiaky - 500 g
- kyslá smotana 100 g
- soľ
- múka
- čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie je lepšie používať malé zemiaky. Hľuzy dôkladne umyte. Ak sú zemiaky mladé, potom je lepšie nešúpať šupku, ale ju oškrabať. Olúpané hľuzy vložte do mierne osolenej vody a na miernom ohni ich povarte do mäkka.
Krok 2
Preskúmajte líšky. Nemali by byť suché alebo plesnivé. Huby dobre umyte pod tečúcou vodou. Prejsť cez. Malé lišajníky môžu byť použité celé, veľké je potrebné rozrezať na niekoľko častí.
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Na malom ohni ho na miernom ohni orestujeme. Osolíme, aby z húb vyšlo trochu tekutiny.
Nalejte vodu do pohára (cca 200 ml). Rozpustite v ňom lyžicu múky, aby sa nevytvorili hrudky, a za stáleho miešania nalejte do panvice s udusenými hubami a cibuľou. Keď zmes mierne zhustne, vyberte panvicu zo sporáka.
Krok 3
Vezmite do rúry hlboký plech na pečenie. Vymastíme ho maslom a vyložíme uvarené zemiaky, pridáme trochu soli a korenia. Na vrch rovnomerne rozložíme udusené šampiňóny a cibuľu a zalejeme kyslou smotanou. Pečieme v rúre na maximálnu teplotu. Hneď ako tekutina v plechu zovrie, znížime oheň a pečieme ďalších 10 minút, aby sa tekutina mierne odparila. Nechajte v rúre mierne vychladnúť, aby boli zemiaky lepšie nasýtené.
