Zemiaky a huby sú dve zložky, ktoré sa navzájom veľmi harmonicky kombinujú. Ak neviete, čo rýchlo a chutne pripraviť na večeru, vyskúšajte v rúre upiecť zemiaky s hubami v kyslej smotanovej omáčke. Zemiak je nasýtený úžasnou hubovou arómou a je veľmi jemný a chutný.
Je to nevyhnutné
- - huby (napríklad hliva ustricová) - 400 g;
- - zemiaky - 800 g;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - čerstvý kôpor - 0,5 zväzku;
- - kyslá smotana - 200 ml;
- - tvrdý syr - 200 g (voliteľné);
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - pekáč;
- - fólia.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na tenké štvrťkruhy a pretlačte cesnak lisom alebo nakrájajte nožom. Huby opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na veľké kúsky.
Krok 2
Vezmite si panvicu, nalejte do nej slnečnicový olej a dobre ju zohrejte. Potom pridáme cibuľu a restujeme do zlatista. Pridajte huby, prihoďte ich k cibuli a smažte ich, kým nezačnú odšťavovať. Potom pridáme nasekaný cesnak, podľa chuti soľ a trochu čierneho korenia. Opäť premiešame a dusíme 5 minút.
Krok 3
Medzitým očistite zemiaky, opláchnite ich a nakrájajte na kolieska s hrúbkou najviac 2 mm. Ak sú hľuzy veľké, najskôr ich rozdeľte na dve polovice.
Krok 4
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Počas ohrievania vymastíme pekáč slnečnicovým olejom. Poukladajte zemiaky do jednej alebo dvoch vrstiev, posypte čiernym korením a soľou. Na vrch rovnomerne rozložíme restovanú cibuľu a šampiňóny, zalejeme kyslou smotanou, trochu okoreníme.
Krok 5
Polotovar zakryte fóliou, zaistite okraje a odošlite do rúry na 40 minút. Po uplynutí času vyberte formu, odstráňte fóliu, aby zemiaky získali zlatohnedú kôrku. Ak je to žiaduce, v tomto okamihu môže byť pokrm posypaný strúhaným tvrdým syrom. Pečieme zemiaky s hubami asi 15 minút.
Krok 6
Pripravené jedlo vyberte z rúry a po častiach poukladajte, každé posypte nasekaným kôprom. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom alebo kyslou uhorkou.
