Ako Variť Chren S Cviklou

Obsah:

Ako Variť Chren S Cviklou
Ako Variť Chren S Cviklou

Video: Ako Variť Chren S Cviklou

Video: Ako Variť Chren S Cviklou
Video: Zaváraná strúhaná cvikla s chrenom 2024, Marec
Anonim

Korenie z koreňov chrenu a cviklovej zeleniny príjemne spestrí chuť známych jedál. Protizápalový účinok chrenu podporí váš imunitný systém a červená repa obsiahnutá v korení zjemní jeho chuť: urobí ho jemnejším a mierne sladkým.

Ako variť chren s cviklou
Ako variť chren s cviklou

Je to nevyhnutné

    • koreň chrenu - 1 kg;
    • repa - 1 kg;
    • voda - 1 liter;
    • stolový ocot - 200 g;
    • rastlinný olej - 150 g;
    • soľ - 50 g;
    • cukor - 50 g.

Inštrukcie

Krok 1

Korene chrenu umyte a položte ich na uterák, aby mierne preschli. Opláchnite chvosty repy osobitnou starostlivosťou, ale neostrihajte ich, aby nestratili farbu a šťavnatosť. Zabalený chren zabalíme do igelitového vrecka alebo igelitu a vložíme na 15-20 minút do mrazničky.

Krok 2

Vezmite trojlitrový hrniec, nalejte doň 1,5 litra vody a priveďte do varu. Do vriacej tekutiny pridajte 10 gramov cukru (dezertnú lyžicu) a 15 gramov octu (polievkovú lyžicu), hľuzy červenej repy jemne ponorte do hrnca s vodou. Cviklu varíme na miernom ohni 45 minút, zatvoríme veko.

Krok 3

Odstráňte korene chrenu z mrazničky a dobre ich očistite. Ak dáte korene na 10 minút do studenej vody, pomôže to znížiť množstvo produkovaných fytoncídov, ktoré dráždia nosnú a očnú sliznicu. Nakrájajte na malé kúsky a posúvajte sa v mlynčeku na mäso, potom ako na neho položíte igelitové vrecko a na rukách jednorazové gumené rukavice. Dodržiavanie týchto opatrení vám pomôže vyhnúť sa slzám a poškodiť pokožku rúk (horká šťava z chrenu môže spáliť pokožku na prstoch).

Ako variť chren s cviklou
Ako variť chren s cviklou

Krok 4

Nalejte liter vody do 4 litrového smaltovaného hrnca a priveďte k varu. Do vriacej vody pridáme soľ, cukor a chren. Zmes na miernom ohni dusíme dvadsať minút.

Krok 5

Hotovú repu držte pod studenou vodou 2 - 3 minúty. Mierne vychladnutú koreňovú zeleninu očistíme a prejdeme mlynčekom na mäso.

Ako variť chren s cviklou
Ako variť chren s cviklou

Krok 6

Pridajte cviklu ku koreňom chrenu, dobre ju premiešajte a povarte ďalších 10 minút. Nalejte rastlinný olej a ocot, premiešajte a nechajte zmes dusiť ďalších 10 minút. Pripravené korenie okamžite nalejte do sterilizovaných nádob a zrolujte. Nádoby umiestnite na teplé miesto na 5-6 hodín.

Odporúča: