V lete sa jedlá pripravujú najčastejšie z čerstvej kapusty. Dodáva telu vitamíny a pomáha udržiavať pás. Vyprážané, varené, dusené, čerstvé na šaláte, pretlakované - kapusta je užitočná v akejkoľvek podobe.
Je to nevyhnutné
- Zelné rolky so zemiakmi a syrom:
- - zemiaky 5 ks.;
- - cibuľa 1 ks.;
- - rastlinný olej 3 lyžice;
- - mladá kapusta 1 vidlička;
- - kyslá smotana 50 ml;
- - tvrdý syr 100 g;
- - korenie. soľ.
- Kapusta s citrónovou šťavou:
- - kapusta 1 vidličky;
- - zeleninový vývar 50 ml;
- - maslo 50 g;
- - citrón 1 ks.;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu plnenej kapusty umyte zemiaky, ošúpte a uvarte ich do mäkka, potom ich pretlačte. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Predhrejte si panvicu a rozpustite maslo, pridajte nakrájanú cibuľu a osmažte ju do zlatista. Potom pridajte cibuľu k zemiakovej kaši, trochu ju osolte a poriadne premiešajte.
Krok 2
Kapustu rozdelíme na listy, dôkladne opláchneme a necháme vyschnúť. Do každého kapustného listu zabalíme zemiakovú plnku a preložíme ju do pekáča. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Do kapusty pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný syr, osolíme a okoreníme čiernym korením. Rúru predhrejte na 180 ° C, pošlite do nej kapustové kotúče a pečte ich do mäkka. Podľa potreby môžete pridať trochu vody. Pri podávaní dozdobte bylinkami, ako prílohu môžete slúžiť šalát z čerstvej zeleniny.
Krok 3
Kapusta s citrónovou šťavou
Kapustu umyjeme, nakrájame na 4 časti. Vložte do hrnca, zalejte vývarom. V hrnci si rozpustíme maslo a vytlačíme doň citrónovú šťavu. Zalejeme kapustu zmesou oleja a citrónu, mierne posolíme a dusíme na miernom ohni 15 minút. Vložte kapustu na jedlo a ozdobte citrónovou kôrou.
