Fazuľa v paradajkovej omáčke sa hodí k rôznym druhom mäsa. Výsledkom dusenia sa získa chutné, uspokojujúce druhé jedlo, ktoré je zároveň veľmi zdravé. Fazuľa obsahuje vo svojom zložení takmer všetky látky potrebné pre ľudský organizmus.
Je to nevyhnutné
- - 300 g mäsa (bravčové);
- - 200 ml fazule;
- - 2-3 lyžice. l. paradajková pasta (paradajky);
- - Cibuľa;
- - mrkva;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - soľ (podľa chuti);
- - korenie (podľa vkusu);
- - škrob.
Inštrukcie
Krok 1
Fazuľa s mäsovým gulášom je jedlo, ktorého varenie si vyžaduje čas. Fazuľu namočte na niekoľko hodín do studenej vody. Najlepšie je fazuľu namočiť ráno, aby ste mali čas pripraviť si jedlo na večeru. Potom, čo je fazuľa namočená vo vode, zalejeme ju vriacou vodou a varíme ju na miernom ohni, kým nebude uvarená. Fazuľu dajte zovrieť do tej istej vody, v ktorej ste ju namočili. Doba varenia trvá podľa druhu fazule asi 1,5 hodiny.
Krok 2
Medzitým si pripravíme mäso. Najlepšie je v tomto jedle použiť bravčové mäso. Mäso nakrájajte, odstráňte všetky filmy a rozdeľte ich na steaky, ktoré potom na miernom ohni duste na panvici.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte cibuľu na kolieska, mrkvu najemno nastrúhajte. Zohrejte malé množstvo rastlinného oleja, pridajte k nemu pripravenú cibuľu, kúsky mäsa a mrkvu. Pokrm podľa chuti dochuťte soľou a korením. Rozdrvte cesnak lisom na cesnak a pridajte do produktu. Mäso dusíme na panvici pod vekom, kým sa neodparí jeho vlastná vlhkosť.
Krok 4
Na jedlo potrebujete 2-3 lyžice. l. paradajková pasta, ktorú je potrebné zriediť vodou v pohári. Paradajkovú omáčku môžete tiež nahradiť bežnými paradajkami, ktoré musia byť olúpané a rozdrvené do hladka. Vďaka použitiu paradajok bude jedlo chutnejšie, kvalitnejšie a zdravšie. K dusenému mäsu pridáme paradajkovú pastu, soľ, korenie a znovu dusíme 10 minút.
Krok 5
V hrnčeku rozpustite lyžicu škrobu vo vode a nalejte do fazule a mäsového guláša. Škrob sa používa na zahustenie omáčky. Za stáleho miešania dusíme jedlo do mäkka. Potom dusené mäso a mäso preložíme na tanier a podávame.
Krok 6
Fazuľa v paradajkovej omáčke sa tak môže dusiť k mäsu a tiež sa môže podávať osobitne ako príloha ku každému mäsovému jedlu. Chuť fazule bude zároveň dobrá ako teplá, tak studená. Jedná sa o produkt, ktorý obsahuje vitamíny, sacharidy a bielkoviny, a paradajková omáčka môže výrazne zlepšiť chuť fazule.
