Polievka s fazuľou a údeninami spôsobuje nielen chuť do jedla. Je to celkom uspokojivé a zdravé. Fazuľa prispieva k dostatočnému množstvu bielkovín a vlákniny. Má úžasný vplyv na tráviaci systém.
Je to nevyhnutné
- - pestré fazule - 250 g;
- - údený hrudník - 300 g;
- - údené klobásy - 250 g;
- - kapusta - 300 g;
- - paprika - 1 lyžička;
- - cesnak - 1-2 strúčiky;
- - soľ a mleté korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
V predvečer prípravy polievky sa postarajte o pestrú fazuľu. Namočte ho na 8-10 hodín do studenej vody. Po stanovenom čase vypustite vodu a fazuľu opláchnite.
Krok 2
Pripravte si pohodlný malý hrniec. Nalejte do nej 2 litre vody a ponorte do vody namočené pestré fazule. Zakryte panvicu pokrievkou, zapaľte. Fazuľu varíme 40 minút po udusení na pomalom ohni, nie je potrebné soľ.
Krok 3
Začnite s prípravou mäsových výrobkov. Klobásy nakrájajte na tenké plátky. Pripravte si hrudník vo forme malých kociek. Po uvarenej fazuli po lyžičkách nakrájané mäso. Do kastróla spolu s plátkami pridajte lyžičku papriky. Všetko spolu povaríme 10 minút.
Krok 4
Opláchnite kapustu pod tečúcou vodou, nechajte niekoľko minút pôsobiť, nechajte prebytočnú tekutinu odtekať. Potom nakrájajte na tenké prúžky. Olúpte cesnak. Ďalej rozdrvte cesnakový klin plochou stranou noža a nakrájajte nadrobno.
Krok 5
K sponkám pridáme nakrájanú kapustu a pripravený cesnak. Varíme na miernom ohni 15 - 17 minút.
Krok 6
5-7 minút pred koncom varenia pridajte do polievky soľ a korenie s pestrou fazuľou a údeninami. Pridajte do pripravenej polievky čerstvé bylinky podľa vášho vkusu.
