Fialový šalát je slávnostný šalát. Harmonicky zapadne do tabuľky. Úžasne farebný a jasný, rozveselí aj tých najtemnejších z vašich hostí. Okrem estetického hľadiska je šalát chutný a zdravý.
Je to nevyhnutné
- - 150 g údeného kuracieho mäsa;
- - 150 g sušených sliviek;
- - 300 g šampiňónov;
- - 2 uhorky;
- - 3 mrkvy;
- - 100 g slaných sušienok;
- - 1 polievková lyžica. lyžica 9% octu;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - Cviklová šťava;
- - zeleninový olej;
- - čierne korenie;
- - Paprika;
- - reďkovka;
- - špenát;
- - majonéza.
Inštrukcie
Krok 1
Údené kuracie mäso a čerstvú uhorku nakrájajte na prúžky.
Krok 2
Zalejeme slivkami horúcou vodou. Nechajte pôsobiť 15 minút, potom vypustite vodu, sceďte do cedníka. Necháme odtiecť vodu a nakrájame na kocky.
Krok 3
Šampiňóny nakrájame nadrobno, orestujeme na rastlinnom oleji. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Krok 4
Mrkvu nakrájame na prúžky, pridáme ocot a premiešame. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, čiernu a červenú papriku. Nalejte mrkvu s horúcim olejom.
Krok 5
Navrstvite všetky ingrediencie v tomto poradí: mäso, sušené slivky, mrkva, huby, uhorka. Každú vrstvu natrieme majonézou. Reďkovku nakrájajte na kolieska, zalejte šťavou z červenej repy a nechajte pôsobiť 3 minúty.
Krok 6
Na vrch poukladajte špenátové listy a na ne reďkovkový kvet, po bokoch šalátu dajte sušienky.
