Tento úžasný dezert vyskúšal asi každý, kto navštívil Thajsko: sladký chlebový placka plnená exotickým ovocím a kondenzovaným mliekom alebo čokoládou … Samozrejme, nie je také ľahké si ich doma zopakovať, ale ich chuť bude stáť za vaše úsilie.
Je to nevyhnutné
- Pre 12 kusov:
- - 600 g múky / c;
- - 300 ml vody;
- - 100 ml kokosového mlieka;
- - 0,5 lyžičky soľ;
- - 2 lyžice. zeleninový olej;
- - 8 veľmi zrelých banánov;
- - 380-400 g kondenzovaného mlieka;
- - tmavá čokoláda - množstvo závisí od vašej chuti a túžby.
Inštrukcie
Krok 1
Cesto by malo byť pripravené vopred večer, ak chcete ráno hodovať na palacinkách. Za týmto účelom zmiešajte múku, vodu, kokosové mlieko a soľ, až kým nebude hladká. Konzistenciou bude pripomínať knedle. Vyformujeme z toho 12 rovnakých guličiek, vložíme ich do hlbokej nádoby, zalejeme olejom, prikryjeme pokrievkou a necháme do rána v chladničke.
Krok 2
Ráno banány ošúpte a nakrájajte. Otvoríme plechovku kondenzovaného mlieka a postavíme ju vedľa sporáka: palacinky budeme napchávať priamo do panvice.
Krok 3
Predhrejte panvicu na vysoký oheň a posypte ju soľou (postup budete musieť opakovať pred každou palacinkou!). Vyberieme polotovary z chladničky. Každú guľu vyrovnajte dlaňou ruky a potom ju roztiahnite do koláča (neroztrhajte!). Dáme to na panvicu, na vrch - lyžicu nasekaného banánu a lyžicu kondenzovaného mlieka. Jemne a rýchlo poskladajte pomocou drevených lopatiek do obálky. Okamžite otočte na druhú stranu a smažte 30 - 40 minút.
Krok 4
Keď sú všetky palacinky hotové, nakrájajte každú veľmi ostrým nožom na 3 - 4 kúsky. Ak chcete, môžete čokoládu rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a poliať palacinky. Dobrú chuť!
