Jedlá a občerstvenie s kaviárom sú ozdobou každého stola. Aby však stôl pôsobil skutočne elegantne, je potrebné nad jedlami „vyčarovať“a správne ich poukladať.
Existuje veľa možností, ako slúžiť kaviáru na Nový rok alebo na akýkoľvek iný slávnostný stôl. Najčastejšie sa všetky druhy občerstvenia vyrábajú z kaviáru, pričom základom jedál je samotný kaviár, ako aj chlieb, sušienky, hranolky alebo iné výrobky.
Najjednoduchší spôsob, ako podávať kaviár, je pripraviť si z neho sendviče. Za týmto účelom nakrájajte čerstvý chlieb na tenké plátky, potom každý kúsok natrite maslom, vložte naň kaviár a ozdobte bylinkami. Sendviče sa ukážu ako originálnejšie, ak najskôr pomocou vykrajovátok na pečivo z chleba vyrobíte figúrky v podobe srdiečok alebo hviezd, a až potom urobíte všetky vyššie uvedené kroky.
Dobrou voľbou na podávanie kaviáru sú koláče, hranolky alebo sušienky. Tieto občerstvenie vyzerá veľmi zaujímavo, hlavne deti do nich šalejú. Jediná vec, ktorú treba pamätať, je, že ak je základňa, napríklad tartaletky, suchá, musíte do nich najskôr vložiť tavený syr, nastrúhané avokádo atď., A až potom - samotný kaviár a ozdoby (zelenina, olivy, plátky citróna).
Ak nemáte veľmi radi múkový základ na predjedlá, potom by sa vám pravdepodobne páčila nasledujúca možnosť podávania kaviáru na stole. Na občerstvenie budete potrebovať: vajcia, tvaroh s taveným syrom v trojuholníkoch (o polovicu viac ako vajcia), soľ, kôpor a kaviár.
Príprava je nasledovná: vajcia sa varia, ochladia a potom sa nastrúhajú spolu so tvarohom. Baza sa osolí a zmieša, ak je to potrebné, pridá sa k nej majonéza. Z výslednej vaječno-tvarohovej hmoty sa stočia guľky veľkosti vlašského orecha, stočia sa do najemno nasekaného kôpru a vyložia sa na rovnú dosku, predtým pokrytú listami šalátu. Nakoniec je tento základ zdobený kaviárom.
