Odpradávna sa liečivé vlastnosti brusníc používali v ľudovom liečiteľstve na srdce, pokožku a prechladnutie. S rozvojom medicíny sa výhody brusníc začali brať do úvahy pri výrobe doplnkov výživy a liekov.
Na čo je brusnica dobrá?
Červené bobule z močiarov sú zásobárňou látok dôležitých pre telo. Obsahuje vitamíny B a C, horčík, draslík, fosfor, vápnik, jód, komplex kyselín (citrónová, cinchona a iné) a triesloviny. Táto kombinácia v jednom bobule ho robí nepostrádateľným v strave.
Snáď najobľúbenejšou vlastnosťou brusníc sa ukázala byť antipyretická, antimikrobiálna. Stačí konzumovať brusnicový džús niekoľko dní a vírusy ustúpia a navyše oslabené telo získa ďalšiu energiu, pretože brusnice podporujú chuť do jedla, asimilujú aj tie najťažšie jedlá a dodávajú energiu. Flavonoidy a pektín obsiahnuté v bobule hrajú dôležitú úlohu v procese obnovy.
Na dlhých plavbách boli brusnice na lodi považované za najúspešnejšiu akvizíciu: pri nej sa človek nemohol báť skorbutu.
Infúzie z brusníc a čerstvé bobule sú užitočné pri liečbe nervového a kardiovaskulárneho systému (najmä hypertenzie), pretože tento návštevník z močiarov môže dodať pružnosť stenám ciev a upokojiť človeka vystaveného stresu. Tiež brusnice vďaka kyseline ursolovej ušetria pred tvorbou obličkových kameňov a znížia riziko rakoviny.
Ak brusnice nazbierate po prvom snehu, budú kyslejšie. Zozbierané na jar topiacim sa snehom sú sladké, ale také bobule sa dlho neuchovávajú.
Samozrejme, brusnice sú záchranou modernej kozmetológie. Milovníci prírodných prípravkov uprednostnia tie, ktoré obsahujú brusnice. Pite z neho nápoj každý deň - vlasy aj nechty získajú lesk a silu vďaka vitamínu B. Vypláchnite si ústa produktom obsahujúcim brusnice (a teda kyselinu citrónovú a vápnik) - a zuby sa nebudú báť dutín a doska. Vysoký obsah trieslovín v brusniciach vám pomôže zachrániť sa pred kožnými léziami (akné, rozšírené póry), a preto sú masky alebo obklady z kyslých bobúľ v kozmetických salónoch také obľúbené.
Čo variť z brusníc
Najjednoduchším liekom na choroby je zmes prírodného medu a pyré z brusníc v akomkoľvek pomere určenom individuálnou chuťou. Táto pochúťka je ideálna na prechladnutie alebo ak chcete mať trochu aktivity a byť v dobrej kondícii.
Pri obezite, kolitíde a pálení záhy je perfektný brusnicový džús so šťavou z červenej repy v pomere 1: 1. Čistá brusnicová šťava sa používa na mazanie mokvajúcich rán vďaka svojim sušiacim a dezinfekčným vlastnostiam (dôvodom je jód). Odvar z bobúľ spolu s listami zmierni bolesti hlavy za pár minút.
V horúcom počasí vám brusnicovo-malinový mliečny koktail zmierni nadmerné potenie a oddýchne si. Musíte len zmiešať bobule, mlieko, zmrzlinu a cukor (voliteľné) v mixéri. Brusnice boli a zostávajú vítanou pochúťkou v každom dome.
