Biely čaj je klasifikovaný ako elitná odroda a je známy svojou nízkou úrovňou kvasenia, vďaka ktorej si čajové lístky zozbierané za zvláštnych podmienok zachovávajú jedinečné prírodné vlastnosti a odovzdávajú sa človeku s vynikajúcou chuťou čajového nápoja.
Pri použití bieleho čaju by ste mali venovať pozornosť charakteristickým vlastnostiam jeho prípravy. Stojí za zmienku, že je zbytočné kupovať veľké množstvo čaju naraz. Biely čaj si zachováva svoje prospešné vlastnosti len pri dobrej kvalite. Doma, keď je čaj uložený v papierových, kovových alebo keramických obaloch, do týždňa vyprchá.
Na varenie čaju sa používa najjemnejšia voda, použitie tvrdej vody skresľuje jeho chuťové a aromatické vlastnosti. Teplota vody by mala dosiahnuť 65-80 stupňov. Doma môžete nechať čerstvo prevarenú vodu lúhovať 5-7 minút, potom suchý čaj zalejte horúcou vodou.
Biely čaj sa vyznačuje ľahkosťou a nadýchanosťou získanou po spracovaní surovín, a preto by čaj pri varení mal naplniť najmenej 2/3 objemu čajovej kanvice.
Výhodou bieleho čaju je, že sa dá uvariť 3 až 5-krát.
Najjemnejšiu bylinkovú arómu bieleho čaju najlepšie odhalíte, ak je pripravený v čajníku z hliny Yixing. Na prípravu bieleho čaju sa používa nielen sklenený, porcelánový a keramický riad, ale aj špeciálne navrhnuté glazované čajníky (gaiwan).
Na úplné vylúhovanie sa nápoj vylúhuje 5 minút a pri ďalšom použití nie viac ako 3 minúty.
Ruch vám nedovolí precítiť všetky možné chuťové aspekty a neprinesie vám potešenie zo šálky vynikajúceho nápoja.
Ak si chcete vychutnať jemnú farbu čajového nálevu, môžete si vziať pohár z bieleho skla alebo porcelánu. Pozorovanie zložitých pohybov čajových lístkov cez priehľadné steny čajovej kanvice zo skla prinesie tiež estetické potešenie z pitia čaju a procesu varenia.
Príchute bieleho čaju pokazia všetky potravinárske prísady vrátane mlieka, cukru a náhrad cukru.
Biely čaj sa právom nazýva elixír nesmrteľnosti. Je mu predpísané obnovovacie, antineoplastické a anti-aging vlastnosti. Odrody bieleho čaju skutočne pomáhajú posilňovať imunitný systém, hojiť rany, predchádzať výskytu nádorov a rozvoju kardiovaskulárnych chorôb a zvyšovať vlastnosti zrážania krvi. Práve v bielom čaji je najvyšší obsah antioxidantov, extraktívnych látok a trieslovín, ako aj vitamínov.
Pravidelná konzumácia bieleho čaju má priaznivý a tonizujúci účinok na celé telo, vedie k zlepšeniu stavu pokožky, obnoveniu bunkových membrán a čisteniu krvných ciev.
V medicíne sa antioxidanty používajú na prevenciu rozvoja rakoviny, srdcových a cievnych chorôb. Okrem toho je v zložení bieleho čaju prítomný fluorid, ktorý má priaznivý vplyv na zuby, hrá kľúčovú úlohu v prevencii zubného kameňa, prevencii skorého zubného kazu.
Biely čaj obsahuje vitamíny A, B, C, E, P a je bohatý na bioaktívne prvky: polyfenoly a flavonoidy. Hotový nápoj pomáha normalizovať náladu, zmierňovať nervové napätie a únavu a obnovuje hladinu tlaku charakteristickú pre človeka. V porovnaní s inými druhmi čajov obsahuje minimálne množstvo kofeínu a neovplyvňuje spánok.
Pozoruhodný je vysoký obsah vitamínu P v nápoji, ktorý pomáha urýchliť proces hojenia rán a zvýšiť zrážanlivosť krvi.
Na záver stojí za zmienku, že hlavnou výhodou odrôd bieleho čaju je, že nápoj nemá žiadne kontraindikácie, je absolútne neškodný pre telo a každý ho môže piť.
