Bufetový stôl ponúka takmer rovnaké služby ako bufetový stôl. Rozdiel je v tom, že v prvom prípade sú stoly umiestnené hlavne v jednej línii pozdĺž steny a v druhom je ostrovné usporiadanie stolov bežnejšie. Občerstvenie je v obidvoch verziách rovnaké - takže môžete jesť jednou rukou.
Je to nevyhnutné
- - Produkty;
- - tartaletky, folovany, profiteroly;
- - ryžové boxy;
- - špízy;
- - drevené tyčinky pre yakitori;
- - stôl;
- - jedlá.
Inštrukcie
Krok 1
Na bufetový stôl si vyberte občerstvenie, ktoré nevyžaduje použitie noža a vidličky. Napríklad to môžu byť zeleninové šaláty bez veľkého dresingu, umiestnené v tartaletkách alebo volych. Na želanie - porciované listové šaláty „Mimosa“, „Sleď pod kožuchom“, „Melnik“v bufetových „škatuliach“zo smaženého ryžového papiera. Na záver syry, tvaroh, šunkové masy, ktoré sú plnené malými žemľovými buchtičkami - profiterolkami.
Krok 2
Pripravte si všetky druhy roliek - už viac ako storočie sa považujú za vynikajúce a mimoriadne jedlo na bufetovom stole. Pár špargľových klíčkov zabalených vo vode a rozrezaných na polovicu zabalte do tenkého „okvetného lístka“surovej údenej šunky. Vytvorte plátok syra so zelenými fazuľkami a nakladanou mrkvou. Prekvapte svojich hostí odvážnym párom čerstvo soleného lososa a jabĺk Antonov.
Krok 3
Naplňte malú zeleninu. Napríklad cherry paradajky sú v súlade s tvarohom a cesnakovou pastou, stonky zeleru sa dajú nakrájať na tyčinky dlhé asi 5 - 7 cm a plniť zmesou mäkkého soľanského syra a vlašských orechov, polovičky marhúľ sa hodia k syrom ako gorgonzola.
Krok 4
Pripravte si kanapé sendviče. Pruhované sendviče vyrobené zo 6 - 8 vrstiev ražného chleba a syra, prerezané a navlečené na špízach, vyzerajú veľmi nepodstatne. Mimochodom, špízy sú všeobecne jedným z najlepších vynálezov, nevyhnutných pre bufetový stôl. Originálne predjedlo sa vyrába z plátkov praženice s nakladanými hubami a malou perličkovou cibuľkou. Prepeličie vajcia môžete podávať aj na špajdle, zdobené kúskami lososa alebo pstruhom zo slanej soli.
Krok 5
Populárne špízy yakitori ponúknite ako teplé jedlo. Je veľmi vhodné ich jesť, keď sa podáva „a la bufet“. Ako prísada do týchto kebabov je možné použiť bravčové, kuracie, ryby, morské plody a takmer všetky druhy zeleniny.
