Bufetový stôl je veľmi pohodlnou variáciou na oslavu konkrétnej udalosti. Okrem toho je to tiež ďalší dôvod na preukázanie svojich kulinárskych schopností.
Ovocný šalát
Šaláty na bufetový stôl sa dajú podávať veľmi originálnym spôsobom s použitím bežných pohárov, pohárov alebo pohárov na víno. V takom dizajne bude ovocný šalát, ktorý je bohatý na vitamíny a má jasný atraktívny vzhľad, vyzerať skvele.
Budete potrebovať: banány - 5-6 kusov, pomaranče - 2 kusy, citrón - 1 kus, kivi - 3-4 kusy, grapefruit - 1-2 kusy, konzervované ananásy v sirupe - 1 plechovka.
Začnite s banánmi. Olúpte ich, nakrájajte na kolieska, preložte do misky a ihneď na ne vytlačte citrónovú šťavu, ochránite tak banány pred zhnednutím. Dobre premiešajte.
Olúpte kivi a nakrájajte na malé kocky.
Pomaranče tiež olúpte, rozdeľte na kolieska a až potom nakrájajte na ešte menšie kúsky.
Grep ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Otvorte ananásovú nádobu a nalejte tam cukrový sirup do šalátovej misy. Ak sú ananásy v nádobe v celých krúžkoch, nakrájajte ich na kúsky vhodné k šalátu.
Musíte len zmiešať všetky ingrediencie ovocného šalátu a nechať ich 30 minút v chlade, aby boli plody navzájom nasýtené šťavami. Po pol hodine môžete „ovocnú dúhu“podávať vo vysokých pohároch alebo pohároch na víno - bude to veľmi slávnostné.
Kukuričný šalát
Táto verzia šalátu na bufetový stôl je dobrá, pretože je veľmi rýchla a ľahká na prípravu, ale zároveň má originálny slávnostný vzhľad.
Na prípravu jednej porcie budete potrebovať: 200 gramov konzervovanej kukurice, 3 lyžice majonézy, 100 gramov zemiakových lupienkov, 100 - 150 gramov krabových tyčiniek.
Krabie tyčinky nasekajte nie veľmi nahrubo, potom otvorte nádobu s kukuricou a vylejte vodu. Zvyšný obsah nádoby zmiešajte s krabovými tyčinkami. Pridajte štiepky do zmesi. Môžete ich vopred rozdrobiť priamo v balení alebo ich môžete dať celé - triesky sa za miešania rozbijú. Šalát ochutíme majonézou. Pred podávaním položte na vrch šalátu „koberec“s hranolkami.
Šalát - koktail
Tento koktailový šalát ohromí predstavivosť aj toho najnáročnejšieho labužníka a svojou prítomnosťou vyzdobí bufetový stôl.
Zloženie: 150 - 200 gramov varených kreviet, 3 lyžičky pomarančového džúsu, 1 pomaranč, polovica manga, 2 stonky zeleru, 100 gramov jahôd, 2 lyžice kyslej smotany, 1 lyžička sladkej čili omáčky, 1 lyžica cukru, podľa chuti osolíme.
Špeciálnou guľatou lyžicou vydlabeme z manga guľky, zeler nakrájame na tenké prúžky a pomaranče olúpeme a nakrájame. Každú jahodu nakrájajte na 4 kúsky. Vložte všetky prísady do pohára alebo misy.
Pripravte omáčku: Spojte kyslú smotanu, pomarančový džús, sladkú čili omáčku, cukor a trochu soli. Nalejte omáčku na šalát.
