Dnes je vyrezávanie ovocia jedným z najpopulárnejších spôsobov, ako zmeniť ovocný dezert na krásnu a originálnu výzdobu slávnostného stola. Je celkom ľahké zvládnuť tento druh kulinárskeho umenia - ak máte fantáziu, trpezlivosť a ostrý nôž.
Oranžové rezbárstvo
Na rezanie voňavého svietnika z pomaranča potrebujete jeden pomaranč, bežný alebo špeciálny nôž, sviečku, pohár a suchý klinček. Najskôr by ste sa mali rozhodnúť pre vzor - môžete si napríklad zvoliť trojuholníky, kruhy, polkruhy alebo cikcaky. Potom je potrebné umiestniť pomaranč do pohára a zasadiť do kruhu klinček a umiestniť ho na miesto, kde sa dotýka sklo a pomaranč. Ak chcete dať oranžovej vzhľad svietnika, musíte opatrne odrezať jeho hornú časť, aby zodpovedala priemeru budúcej sviečky. Ak chcete, môžete pridať ďalšie karafiátové vzory, po ktorých sa do svietnika nainštaluje sviečka a je pripravená na použitie.
Oranžový svietnik je nielen kreatívnou dekoráciou - ale aj úžasnou prírodnou vôňou miestnosti.
Tiež pomocou vyrezávania z pomaranča môžete urobiť úsmevný úsmev - na to musíte označiť pomarančovú kôru nožom alebo fixou a tenkými ťahmi nakresliť tvár. Potom by mal byť „výkres“rozrezaný hlbšie, pričom treba dávať pozor, aby ste sa nedotkli bielej vrstvy pod kožou a opatrne odstrihnuté časti odstráňte. Oranžová by mala mať oči a smejúce sa ústa - ak si prajete, môžete pomocou rovnakej technológie vyrezávania vystrihnúť ktorúkoľvek inú tvár.
Apple carving
Ak chcete rezať listy z jablka, musíte oddeliť tenký kúsok od ovocia a dať mu tvar oválu s mierne zúženými koncami. Na jednej strane budúceho listu sú vyrezané malé priehlbiny mandľového tvaru, ktoré sa zrkadlia na jeho vnútornej strane. Aby bola výzdoba realistická, mali by ste nožom opatrne zúbkovať vonkajší okraj listu. Na vytvorenie kompozície môžete nakrájať neobmedzený počet listov.
Ak je pri vytváraní rezby nepohodlné používať nôž, môžete ho nahradiť malým ostrým lúpačom.
Na vytvorenie jablkového kvetu potrebujete polovicu červeného jablka (s koreňom), reznú dosku, ostrý nôž s úzkou čepeľou a citrón. Okolo plodu sa nareže sedem malých kvapiek, ktoré sa z jablka odstránia. Potom sú v nich vyrezané menšie kvapôčky a posunuté pozdĺž ich osi tak, aby sa získalo zdanie dvojitého okvetného lístka, na ktorom je viditeľná vnútorná strana rezu. Výsledné okvetné lístky sa položia späť na jablko, ktoré predtým natriete body rezu čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou, čo zabráni rýchlemu stmaveniu dekorácie. Hotový kvet sa položí na misku s dezertom a podáva sa pri stole.
