Táto torta s krásnym hudobným názvom sa veľmi ľahko pripravuje. Zvládne to aj neskúsená hosteska. Veľmi jemná a šťavnatá chuť určite poteší váš domov aj hostí.
Je to nevyhnutné
- - 200 g oleja;
- - 3 poháre cukru;
- - 4 - 5 vajec;
- - pol pohára kyslej smotany;
- - 3 - 4 poháre múky;
- - 1 pohár brusníc;
- - trochu sódy.
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Oddelíme bielka od žĺtkov. Robte to čo najopatrnejšie. Ak sa do bielkov dostane čo i len trochu žĺtka, snehová pusinka nebude schopná poraziť. Veveričky dáme do chladničky vychladnúť.
Krok 2
Pripravte cesto na kôru. Aby ste to dosiahli, musí sa mäkké maslo alebo margarín pomlieť jedným pohárom cukru. Pridáme žĺtky a múku. V takom prípade zmiešajte múku s práškom do pečiva alebo sódou bikarbónou. Cesto vymiesime, zabalíme do fólie alebo do vrecka a dáme na pol hodinu do chladničky.
Krok 3
Kým je cesto v chladničke, uvaríme brusnicový džem. Za týmto účelom rozdrvte brusnice s cukrom a varte ich niekoľko minút.
Môžete si tiež vziať hotový brusnicový džem.
Samozrejme, môžete byť kreatívni a vyskúšať použiť iné bobule alebo dokonca ovocie. Napriek tomu je chuť tohto koláča práve v kyslej chuti brusníc v kombinácii so sladkými pusinkami.
Krok 4
Chladené cesto vyberte z chladničky. Mal by byť mäkký, nebudete ho môcť vyvaľkať. Takže ho stačí vložiť do vymastenej formy a rukami ho vyhladiť. Aby ste zabránili jeho zvýšeniu počas pečenia, môžete ho po celej ploche popichať vidličkou. Môžete tiež použiť fazuľu. Nalejte ho na cesto - stane sa z neho záťaž, ktorá nedovolí, aby cesto príliš kyslo.
Vložíme do rúry na 10 - 15 minút, koláč vyberieme z rúry a nezabudneme vybrať fazuľu.
Krok 5
Uvaríme brusnicový džem. Brusnice roztlačte s cukrom a povarte ich asi päť minút.
Môžete si tiež vziať hotový brusnicový džem.
Samozrejme, môžete byť kreatívni a vyskúšať použiť iné bobule alebo dokonca ovocie. Napriek tomu je chuť tohto koláča práve v kyslej chuti brusníc v kombinácii so sladkými pusinkami.
Krok 6
Pripravte si pusinku. Vychladnuté bielky a cukor vyšľaháme na tuhý sneh. Namiesto cukru je lepšie použiť práškový cukor. Ak nie je žiadny hotový prášok, potom je možné cukor rozdrviť v mlynčeku na kávu. Pusinky varené s práškovým cukrom sa ukážu ako jemnejšie v konzistencii. Pridajte prášok do bielkovín nie naraz, ale po častiach, po lyžičke.
Aby ste snehovú metličku uľahčili a urýchlili, môžete pridať štipku soli.
Krok 7
Kôru, pečenú takmer do mäkka, natrieme brusnicovým džemom, ozdobíme pusinkou a vložíme späť do rúry. Keď je snehová pusinka zhnednutá a získa krásnu farbu, koláč je hotový!
