Citrón je jedinečné ovocie, ktoré obsahuje veľa výživných látok, vitamínov a minerálov. Múdri jogíni denne vyživujú svoje telo a dušu citrónovou šťavou, pretože sa verí, že citrónová šťava upokojuje a udržuje psychickú rovnováhu človeka. Pred pridaním citrónov do rôznych jedál alebo nápojov je však potrebné ich nakrájať. Aký je najlepší spôsob, ako to urobiť?
Inštrukcie
Krok 1
Než začnete hovoriť o krájaní citrónov, musíte povedať pár slov o výbere týchto druhov ovocia v obchode alebo na trhu. Takmer všetky citróny na pulte vyzerajú rovnako, ako zistíte ich zrelosť? Zrelý citrón možno spoznať podľa lesku jeho kože. Nezrelé citróny sú zvyčajne matnejšie ako zrelé plody. Ak citrón svieti ako vyleštený, môžete si byť istí, že ide o zrelé ovocie. Neodporúčali by sme vám však, aby ste si vybrali prezreté, teda prezreté citróny, pretože strácajú veľa prospešných vlastností. Prezreté ovocie je mierne mäkké. Predpokladá sa, že hrubšia kôra z hrudkovitých citrónov, ktorá si vyberá medzi kusovým a hladkým ovocím, si lepšie zachováva živiny.
Krok 2
Takže máte zrelé a šťavnaté citróny. Citróny môžete krájať rôznymi spôsobmi podľa toho, ako sa ich chystáte pripraviť. Napríklad, ak chcete krájať citróny a iné ovocie, je najlepšie nakrájať citróny na tenké plátky. Vybavte sa ostrým nožom a citrón opatrne nakrájajte od chvosta k chvostu. Pri podávaní môžeme citróny posypať cukrom alebo mätou.
Krok 3
V prípade, že chcete citrón použiť ako dekoráciu, napríklad na ozdobenie pokrmu z rýb alebo mäsa s citrónmi, odporúčame vám z citrónu vystrihnúť nádherné kvety. To sa deje veľmi jednoducho, ale vyzerá to neuveriteľne pôsobivo. Budete potrebovať malý a veľmi ostrý nôž. Okom určíte stred ovocia a prerežete ho trojuholníkmi. Vo výsledku by ste mali mať „pás“trojuholníkov. Rezy by mali byť dostatočne hlboké, aby sa na konci samotný citrón rozpadol na dva úhľadné kvety.
