Julien je tradičné francúzske jedlo z húb. Ale ak chcete spestriť sviatočný stôl, môžete pripraviť aj julienne z kreviet.
Je to nevyhnutné
-
- Čerstvé mrazené krevety - 1,5 kilogramu;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 strúčiky;
- kyslá smotana -300 gramov;
- múka - 3 lyžice;
- syr - 300 gramov;
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvo zmrazené krevety dôkladne opláchnite, podlejte vodou, osoľte, odstavte na miernom ohni a varte do mäkka. Približná doba varenia je 30-40 minút.
Krok 2
Krevety odstavíme z ohňa, vypustíme vodu, krevety opláchneme, necháme vychladnúť a opatrne ich odlúpneme.
Krok 3
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a opražte ich na panvici na rastlinnom oleji do svetlo zlatista. Zeleninu nesmažte príliš dlho, inak bude pokrm trochu trpko chutiť.
Krok 4
Nalejte krevety k zelenine, pridajte múku, podlejte kyslou smotanou a duste na miernom ohni 15-20 minút. Môžete pridať trochu vody, aby ste zabránili príliš hustej omáčke.
Krok 5
Vložte Julienne do koksovačov, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov. Pečieme, kým sa syr úplne nerozpustí.
Krok 6
Podávajte horúce julienne k stolu. Na malý tanierik potiahnutý vyrezávaným obrúskom dajte výrobník kokteilov s julienne a na rukoväť stroja na výrobu koktailov položte papierový papilát.
