Budúci rok podľa východného kalendára je rokom psa. Symbol roku 2018, pes žltej zeme, veľmi miluje mäso a neuprednostňuje ryby, preto sa ako hlavné jedlo odporúča dať mäso na stôl.
Vrchol rýb a morských plodov je najlepšie vyhradiť na inú príležitosť, napríklad na slávnostnú hostinu v Roku tigra. Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj novoročný stôl bez rýb a morských plodov, môžu byť v novoročnom jedálnom lístku zaradené do predjedál alebo šalátov.
Pes nemusí mať rád ázijské jedlá, najmä čínske a kórejské. Existujú dva hlavné dôvody: po prvé, psy nemajú rady pikantné a sladké a kyslé jedlá a po druhé, v Ázii často jedia dámu roka samy.
Pes je jednoduchý a nenáročný, takže sa mu bude páčiť jednoduchý sviatočný stôl, s prírodnými produktmi a nie príliš zložitými jedlami. Vzhľadom na odhodlanie psej prírody bude hosteska z roku 2018 uprednostňovať známe a osvedčené recepty na novoročný stôl.
Slávnostné stolové občerstvenie
Čo môžete navrhnúť položiť na novoročný stôl? Výber predjedál je široký, pri zostavovaní ponuky je dôležité brať do úvahy preferencie nielen majiteľov domu, ale aj hostí. Možnosti občerstvenia pre silvestrovský stôl 2018 môžu zahŕňať:
- jednohubky 2-3 druhy,
- profiteroles s paštétou.
- tanier so syrmi a ovocím,
- údeniny v kombinácii so zeleninovými odrezkami,
- závitky (syr, mäso) s plnkou.
Ak nie je čas na prípravu zložitého občerstvenia, potom pomôžu jednohubky, je to najrýchlejšie varenie na slávnostnom stole. Na jednohubky s hovädzím mäsom, ktoré budete potrebovať:
- bochník alebo chlieb,
- Sladká paprika.
- mleté fašírky (hovädzie mäso).
- čerstvé bylinky,
- rastlinný olej na vyprážanie,
- cherry paradajky, smotana.
Do mletého mäsa pridajte podľa chuti aromatické korenie, soľ, mleté korenie. Z mletého mäsa, s priemerom asi 2 cm, vytvarujte malé fašírky a opečte ich na panvici. Zatiaľ čo sa fašírky vyprážajú, chlieb sa krája na malé kocky 2 * 2 cm, nechá sa niekoľko minút sušiť v rúre alebo na panvici. Paprika je nakrájaná na rovnaké obdĺžniky. Keď sú mäsové guľky hotové, jednohubky sa zbierajú vo vrstvách na špíz. Papriku v predjedle možno pre zmenu nahradiť akýmkoľvek tvrdým syrom.
Zaujímavé šaláty na sviatočný stôl
Šaláty sú jedlá, do ktorých môžete „schovať“ryby, huby, morské plody. Recepty na šalát na sviatočný stôl môžu obsahovať:
- Listový šalát s rybou.
- Šalát z vareného jazyka.
- Šalát milovaného manžela s údeným mäsom a šampiňónmi.
Upozorňujeme, že akýkoľvek šalát môže byť položený vo forme psej tváre alebo kosti. Nielen hostia, ale aj samotný Yellow Earth Dog 2018 bude takýmto nápadom nadšený.
Čo zvoliť teplé na sviatočný stôl?
Pes je predátor, takže pri rozhodovaní, ktoré teplé jedlo si zvoliť na novoročný stôl 2018, uprednostnite mäso, divinu alebo hydinu. Ženy v domácnosti by sa mali bližšie pozrieť na tieto druhy mäsa:
- králičie mäso,
- baranie mäso,
- hovädzie mäso,
- bravčové mäso,
- vták.
Pes si tiež rád dopraje kosti, takže môžete hostí prekvapiť mäsovými pokrmmi na kostiach:
- pečený jahňací stojan s provensálskymi bylinkami,
- bravčové rebrá v rúre,
- bravčové kotlety na kosti,
- hovädzie mäso so sušenými slivkami.
Dezerty na Nový rok 2018
Pri výbere jedálnička k stolu nezabudnite na dezerty. Sladký stôl je možné položiť samostatne, pretože na Silvestra sa k dezertnému pokrmu „dostane“len málokto. Okrem toho môžete okolo voľne stojaceho sladkého stola rozložiť novoročné darčeky, hračky, sviečky. Slávnostný sladký stôl by mal byť jasný, rozmanitý a nezabudnuteľný, preto by ste mali venovať pozornosť napríklad pochúťkam:
- tartaletky s maslovým krémom,
- domáce remeselné hľuzovky,
- domy na perník alebo perníkové cesto,
- ovocné jednohubky.
Pri výbere jedál v ponuke slávnostného stola je dôležité nezabudnúť na servírovanie, novoročné lesklé atribúty, dekorácie pre izbu. V kombinácii s vynikajúcimi jedlami tak vznikne neobyčajná magická atmosféra a na Nový rok 2018 sa bude ešte dlho spomínať!
