- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:54.
Neobvyklý predkrmový šalát, ktorý sa dá na sviatok „s vodkou“alebo pripraviť, keď potrebujete hostí prekvapiť neobvyklým, ale chutným predjedlom.
Zloženie (na 4 porcie):
- Kuracie vajce - 8 ks;
- Mladá zelená cibuľa, s hlavou - 120 g;
- Husací tuk (kuracie mäso) - 80 g;
- Nakladané uhorky - 50 g;
- Jemná soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Nasekané čerstvé bylinky.
Príprava:
- Cibuľu olúpte z vrchnej šupky a špiny. Hlavu mladej cibule nakrájajte nadrobno a jej zelené perie nakrájajte na malé kúsky. Preložíme do šalátovej misy a osolíme. Nechajte pôsobiť 35 minút.
- Vopred uvarené vajcia nahrubo nasekáme a pridáme do misy k cibuli. Zmiešať.
- Cibuľu a vajcia ochutíme husacím (kuracím) tukom, korením a soľou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
- Uhorky nakrájajte na polovice a nakrájajte na polkruhy, ktoré z nich odrežte. Pridajte do šalátovej misy. Vmiešajte šalát.
- Pred podávaním by mal byť šalát premiestnený do krásnej šalátovej misy a na vrchu posypaný nasekanými čerstvými bylinkami. Nakladané uhorky je možné nahradiť čerstvými. V takom prípade musia byť olúpané a až potom rozrezané.
Šalát je možné pripraviť ešte jedným spôsobom:
- Vajcia uvarené natvrdo.
- Cibuľu olúpte z vrchnej plevy, nakrájajte nadrobno a duste na sladkom masle (40 g). Namiesto sladkého masla môžete použiť olivový olej.
- Vmiešajte vajcia a cibuľu.
- Šalát osolíme, posekané bylinky. Môžete si vziať akékoľvek zelené. Nasekaná šalátová zmes je perfektná.
- Na panvici rozpustíme tuk: hus alebo kuracie mäso.
- Šalát zalejeme trochou vychladnutého tuku a premiešame.
