Nalievanie koláčov sa pripravuje rýchlo a ľahko, pretože nalievanie tekutého cesta sa dá pripraviť za pár minút. Koláč plnený varenými vajcami a čerstvou zelenou cibuľkou je skvelým jedlom pre celú rodinu.
Ingrediencie na vajíčko a cibuľový koláč:
- 0,4 litra kefíru;
- 2 surové kuracie vajcia;
- 50 gramov kryštálového cukru;
- 1/2 lyžičky soli;
- 150 g odtoku oleja;
- asi 1, 5 šálky múky;
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva.
Náplň:
- 4 kuracie vajcia uvarené na tvrdo;
- 20 - 25 pierok z čerstvej zelenej cibule (lepšie ako mladé, je jemnejšie);
- trochu soli;
- kúsok slivkového oleja na vyprážanie.
Varenie veľkého koláča s vajcom a cibuľou:
1. Na plnenie by mala byť cibuľa orezaná stredne veľká kuchynskými nožnicami alebo nasekaná nožom. Na panvici rozpustíme malý kúsok masla, pridáme zelenú cibuľu a za občasného miešania restujeme asi tri minúty. Potom cibuľu vylejte na tanier, aby ste rýchlo vychladli.
2. Zatiaľ čo sa cibuľa na plnku ochladí, môžete pripraviť cesto. Cukor a vajcia dobre rozšľaháme mixérom.
3. Maslo ľubovoľným spôsobom rozpustíme a polejeme vajcami, posolíme, dobre premiešame.
4. Potom do vaječnej hmoty nalejte kefír a nalejte tam múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne a opatrne premiešajte, cesto by nemalo byť príliš tekuté.
5. Vajcia za studena by mali byť olúpané a nakrájané na malé kocky, potom zmiešané so zelenou cibuľkou, podľa chuti osoliť.
6. Tortovú formu s vysokým okrajom vymastíme maslom. Nalejte asi polovicu cesta, na vrch dajte plnku s vajíčkom a cibuľou. Druhou polovicou objemového cesta nalejte náplň.
7. Tortovú formu vložíme do horúcej rúry a pečieme asi 40 minút na 200 stupňov.
8. Po dokončení vyberte koláč z rúry a nechajte pôsobiť 15 minút na utierke. Po tom môže byť koláč nakrájaný.
