Na svete existuje viac ako 200 odrôd fazule. Strukoviny a strukoviny, čiernobiele, fialové a červené. Existujú potravinárske fazule, sú kŕmne fazule a existujú aj dekoratívne fazule. A zo všetkých druhov, odrôd a odrôd je najpopulárnejšia na svete fazuľa červená. Možno preto, že je to užitočné pre telo všeobecne a najmä pre postavu. Alebo preto, že z hľadiska obsahu bielkovín konkuruje mäsu a je neoddeliteľným atribútom vegetariánskeho stola. A určite v neposlednom rade preto, lebo má úžasnú orieškovú arómu, výborne sa hodí k ochucovadlám a je neskutočne chutný.
Je to nevyhnutné
-
- Fazuľa
- Voda
- Cedník
- Široká a hlboká panvica
Inštrukcie
Krok 1
Umiestnite sušené fazule na široký vodorovný povrch a rozložte ich - oddelené zvyšky, okruhliaky, nekvalitné fazule. Môžete ich spoznať podľa pokrčenej pokožky, veľmi tmavej alebo veľmi svetlej pokožky na všeobecnom pozadí a ďalších možných nedostatkov.
Krok 2
Vložte fazuľu do cedníka a opláchnite ju pod studenou tečúcou vodou.
Teraz musíte fazuľu namočiť na noc. Vezmite široký a hlboký hrniec, vložte doň umyté fazule a dolejte vodou. Vody by malo byť dvakrát toľko ako fazule.
Krok 3
Na druhý deň vypustite vodu a nalejte čerstvú vodu, v rovnakom pomere. Vložte hrniec do ohňa a priveďte vodu do varu. Stiahnite plameň na mierny stupeň a duste najmenej jednu hodinu.
Potom postupujte podľa receptu, ktorý máte napríklad v polievke. Budete musieť dať fazuľu, uvarenú do polovice varenia, a pre lobio by sa fazuľa mala uvariť na objednávku.
Krok 4
Ak nemáte čas namočiť si fazuľu, skúste inú metódu.
Vložte vodu do veľkého hrnca a priveďte do varu. Do vriacej vody jemne nalejte fazuľu z cedníku. Zatvorte veko a znova nechajte vodu zovrieť. Po dvoch minútach vypnite oheň a bez otvorenia viečok nechajte fazuľu hodinu.
Krok 5
Po hodine odstráňte viečko a fazuľu premiešajte. Vráťte hrniec späť na oheň a duste ho, kým nebude uvarený na požadovanom stupni.
