Čokoláda je nielen chutný produkt, ale aj veľmi zdravá. Táto pochúťka má vlastnosti, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi, znižujú riziko mŕtvice a infarktu a flavonoidy, ktoré sú v čokoláde prítomné v dostatočnom množstve, pomáhajú spomaliť starnutie tela.
Je to nevyhnutné
- - 100 g kakaového prášku (vezmite si prášok bez prísad);
- - dezertná lyžica cukru (alebo práškového cukru);
- - 50-70 g čerstvého masla;
- - 120 g mlieka s obsahom tuku viac ako 3% (6 lyžíc);
- - čl. lyžicu lieskových orechov;
- - čl. lyžicu hrozienok.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite malý hrniec a kombinujte v ňom cukor a kakao. Do zmesi pridajte polovicu uvareného mlieka (mlieko je možné nahradiť krémom, v tomto prípade sa čokoláda ukáže ako krémovejšia) a všetko dôkladne premiešajte a rozšľahajte, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.
Krok 2
Hrniec odložíme na sporák a za stáleho miešania do neho postupne prilievame zvyšné mlieko, aby sa čokoládová hmota miešala. Čokoládu povaríme 15 - 25 minút na miernom ohni, je potrebné, aby sa asi 1/4 tekutiny odparila.
Krok 3
Lieskové orechy nasekáme nožom, orestujeme ich na rozpálenej panvici bez oleja. Hrozienka zalejte päť minút horúcou vodou, ktorej teplota je najmenej 70-80 stupňov. Vypustite a osušte bobule (na to použite jednorazové uteráky).
Krok 4
Do horúcej čokoládovej hmoty pridajte čerstvé maslo (ak máte v chladničke kakaové maslo alebo kokosové maslo, vymeňte maslo za niektorý z týchto olejov), nasekané pražené lieskové orechy a hrozienka. Tieto ingrediencie dobre premiešame a nalejeme do špeciálnej formy vopred vymastenej maslom. Čokoládu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom formu na niekoľko hodín vložte do chladničky.
Krok 5
Vyberte čokoládovú formu a preneste lahodný a aromatický dezert na akékoľvek ploché jedlo (čokoládovú formu za týmto účelom ponorte na päť sekúnd do vriacej vody a potom ju len obráťte na misku alebo podnos).
