Všetky mrazené jedlá, najmä mäso a ryby, je najlepšie rozmraziť v chladničke. Tento proces samozrejme trvá dlho - asi 5 hodín na každý kilogram hmotnosti produktu. Čo ak vám toľko času nezostane? Snažte sa produkt čo najskôr rozmraziť.
Je to nevyhnutné
- - igelitové tašky;
- - studená tečúca voda;
- - kontajner;
- - mikrovlnná rúra.
Inštrukcie
Krok 1
Baktérie sa vyvíjajú obzvlášť aktívne pri teplotách od + 4 ° C do + 60 ° C. Za 20 minút sú za priaznivých teplotných podmienok schopné zdvojnásobiť svoje počty. Ak nemáte čas na rozmrazenie jedla v chladničke, nemusíte ho nechať rozmraziť na kuchynskej linke alebo v umývadle pri izbovej teplote - takto z neho urobíte živnú pôdu pre baktérie. Lepšie je použiť rýchle rozmrazovanie.
Krok 2
Ako sa rozmrazuje vo vode Ak je výrobok zabalený, nechajte ho vo vrecku a vložte ho do iného plastového vrecka. Ak nie, zabaľte ho do niekoľkých plastových vreciek. Zabránite tak úniku rozmrazenej krvi a zafarbeniu kuchyne a voda jedlo nezasýti. Naplňte drez alebo nádobu studenou vodou, vložte zabalené jedlo a zapnite vodu. Vytiahnite „zástrčku“a uistite sa, že voda zakrýva vrece najmenej z 3/4.
Krok 3
Ak šetríte vodou, rozmrazujte ju nie pod tečúcim prúdom, ale každých 20 - 30 minút a úplne vymeňte vodu v umývadle alebo nádobe. Odolajte pokušeniu, aby bolo horúcejšie. Je to teplá voda, ktorá vytvorí túto veľmi „priaznivú zónu“a jedlo sa môže skončiť otravou.
Krok 4
Zipsové vrecká sú ideálne na zabalenie potravín, ktoré sa chystáte rozmraziť pod vodou. Ak ste zabalili jedlo do jednej z týchto tašiek, druhá už nie je potrebná.
Krok 5
Ako rozmrazovať v mikrovlnnej rúre Ak sa chystáte rozmrazovať jedlo v mikrovlnnej rúre, vyberte z neho obal. Vložte jedlo do vhodnej nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry. Ak vaša mikrovlnná rúra nemá špeciálny režim s názvom „Rozmrazovanie“, nastavte regulátor na polovicu maximálneho výkonu a zapnite rúru na 15-20 sekúnd. Po tejto dobe skontrolujte pripravenosť. Ak sa jedlo ešte nerozmrazilo, postup opakujte. Otočte jedlo, aby sa rýchlejšie rozmrazilo.
Krok 6
Po rozmrazení sa jedlo nesmie znovu zmrazovať. Je vhodné ich uvariť okamžite alebo najneskôr do 24 hodín po rozmrazení. Rozmrazené jedlo skladujte v chladničke.
