Obľúbenosť mikrovlnnej rúry je založená na rýchlosti varenia a na zachovaní väčšieho množstva výživných látok v jedlách ako pri konvenčnom tepelnom spracovaní. Ale iba ak si vyberiete správne jedlá.
Existujú tri typy mikrovlnného riadu: keramika, sklo, špeciálny plast. Kovový riad je prísne zakázaný. Odporúča sa nepoužívať taniere a panvice so vzormi, pretože niektoré farby obsahujú kovové častice a môžu poškodiť magnetrón.
Sklenený tovar
Malá panvica, ktorá sa smerom hore rozširuje a je vyrobená z tepelne odolného skla, čo je nevyhnutná položka na varenie v mikrovlnnej rúre. Ľahko v ňom pripravíte prvý a druhý kurz. Mnoho gazdiniek používa tieto hrnce aj na pečenie.
Jedinou výhradou je, že je lepšie zvoliť guľatú panvicu. V oválnych a štvorcových nádobách je distribúcia mikrovlniek nerovnomerná.
Obyčajné poháre s hrubými sklenenými stenami sú užitočné aj v moderných kuchyniach. Dajú sa nimi upiecť omeletu, pripraviť malé muffiny a zohriať šťavu. Tenkostenné mikrovlnné okuliare nie sú vhodné, po zahriatí prasknú. Tiež nemôžete použiť krištáľ obsahujúci olovo a iné kovy.
Keramický riad
Ideálny je keramický mikrovlnný rúra. Všetky taniere a hrnce používané pri varení nesmú mať triesky alebo praskliny, pretože riad môže počas procesu ohrevu prasknúť. Preto je vhodnejšie kúpiť si do mikrovlnnej rúry hrnce a riady pokryté glazúrou. Na glazúre bude poškodenie ihneď viditeľné.
Neodporúča sa nakupovať porcelánový riad z miestneho trhu. Spravidla sa všetko dováža z Číny, kde sa do keramiky a farieb takmer vždy pridáva kov. Mimochodom, môžete skontrolovať, či je mikrovlnná rúra vhodná alebo nie.
200 ml sklenená nádoba naplnená vodou sa vloží do rúry na pečenie a zakryje sa netesným vekom. Vedľa nádoby je položený testovaný predmet, napríklad tanier. Maximálne zapnite 1-2 minúty. Ak zostane plech studený, možno ho použiť na varenie v mikrovlnke. Ak je ohriaty, nie je vhodný do mikrovlnnej rúry.
Plastový riad
Polyamidový alebo polypropylénový riad, špeciálne vyrobený pre mikrovlnné rúry, vydrží zahriatie až na + 140 ° C. Pri varení v takomto jedle však musíte byť opatrní. Pri zahriatí sa cukor a tuk môžu zahriať nad normálne a zdeformovať pokrmy. V plastovej nádobe môžete variť zeleninu, piecť koláč. Na pečenie kurčiat alebo jabĺk s cukrom je najlepšie použiť sklenenú rúru na pečenie.
Vedieť, ako si vybrať riad pre mikrovlnnú rúru, hosteska zabezpečí normálnu prevádzku mikrovlnnej rúry a ušetrí finančné zdroje.
