Pitahaya, tiež známa ako pitahaya alebo dračie ovocie, má šťavnaté biele mäso naplnené drobnými čiernymi semiačkami. Toto exotické ovocie sa nedávno objavilo na pultoch našich obchodov a mnoho ľudí sa ich bojí kúpiť, pretože sú nedostatočne informovaní o tom, ako sú vyberané, a čo je najdôležitejšie, ako sa konzumujú.
Je to nevyhnutné
- Pitahaya
- Ostrý nôž
- Doska na krájanie
- Lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Pitaya dozrieva úplne iným spôsobom, ako je pre nás obvyklé ovocie. Celková farba ovocia nie je vôbec indikátorom jeho zrelosti. Žltá pitaya môže byť zrelšia ako červená. Stojí za to venovať pozornosť farbe susedných plodov. Zrelé dračie ovocie má oveľa sýtejšiu farbu ako jeho susedia. Žltá bude mať zlatý odtieň, červená bude jasne červená.
Krok 2
Vezmite pitayu do rúk a jemne ju stlačte. Nezrelé plody sú tvrdé a tvrdé, zatiaľ čo zrelé plody sú mäkké. Netlačte silno, pretože nestačí len toľko úsilia, aby ste pochopili, či si toto ovocie kúpiť alebo nie. Skontrolujte, či pitahaya neobsahuje vrásky, škvrny a plesne. Všetko sú to príznaky príliš starého a prezretého ovocia.
Krok 3
Pred použitím vložte pitayu na niekoľko hodín do chladničky. Vyberte ovocie, položte ho na dosku na krájanie a ostrým nožom ho pozdĺžne rozrežte na polovicu. Pozri na dužinu. Červené alebo ružové ovocie má zrelé biele alebo svetloružové mäso, žlté iba biele. Bez ohľadu na farbu bude celá dužina ovocia posiata drobnými čiernymi semiačkami. Sú jedlé ako semená vo vnútri kivi.
Krok 4
Nožom alebo nožnicami odrežte tŕňové konce na šupke ovocia. Pomôže vám to udržať si ju. Niektorým ľuďom najlepšie chutí jesť dračie ovocie lyžičkou priamo z polovice. Iní navrhujú nakrájať polovice na plátky ako jablko, olúpať a pridať do ovocného šalátu. Pitaya je tiež dobrá prísada do ovocných koktailov a sorbetov.
