Otruby sú tvrdá škrupina zŕn, hrubá vláknina. Rovnako ako špongia absorbujú veľké množstvo tekutiny, zaberajú veľa miesta v žalúdku, čo spôsobuje pocit sýtosti. Niet divu, že francúzsky lekár Pierre Ducan zaradil otruby do stravy slávnej ducanskej stravy.
Okrem iného sú otruby veľmi užitočným produktom. Neobsahujú cholesterol, čistia organizmus od toxínov, zlepšujú metabolizmus tukov a sacharidov a tiež obsahujú vitamíny skupiny B, fosfor, horčík a železo. Existuje ovos, raž, pohánka, ryžové otruby.
Ako používať otruby na chudnutie?
Najdôležitejšie je nezavádzať ich do jedálnička náhle, vo veľkom množstve. Môžete začať niekoľkými kúskami, ak sú otruby v granulách, a 1 čajovou lyžičkou, ak sú zomleté. Otruby sa nejedia suché, musia sa zapiť tekutinou. Ak pred večerou zjete malé množstvo otrúb, výrazne sa zníži pocit hladu. Vlákna otrúb zaplnia váš žalúdok a už vôbec nebudete mať chuť zjesť veľkú porciu iných jedál. Postupne môžete zvýšiť dávku otrúb na 1-2 lyžice. lyžice, ale nemusíte byť príliš horliví, pretože tento produkt okrem iného zvyšuje črevnú pohyblivosť.
Palacinka z ovsených otrúb
Zloženie:
- 1 1/2 lyžice. lyžice ovsených otrúb;
- 1 1/2 lyžice. lyžice diétneho tvarohu alebo jogurtu;
- 1 vajce alebo vaječný bielok;
- zeleninový olej.
Príprava:
Zmiešajte otruby a tvaroh, zašľahajte vajíčko. Miešajte dohladka. Nalejte trochu slnečnicového oleja do predhriatej panvice. Rozložte zmes a smažte z každej strany 2 - 3 minúty.
Kontraindikácie pre príjem otrúb: akútna gastritída, žalúdočné vredy, kolitída, pankreatitída, alergické reakcie na produkt. Pred použitím sa poraďte s lekárom.
