Problém nadváhy je dnes jedným z najnaliehavejších. Zhoršenie životného prostredia a zároveň pokles kvality potravín, nahradenie prírodných zložiek syntetickými, horúčkovité tempo života, najmä v mestských podmienkach - to všetko, ako aj ďalšie faktory, vyvolávajú pribrať. Ako upraviť jedálniček a zvoliť správne jedlá tak, aby problém s nadváhou prestal existovať?
Najdôležitejšie v túžbe vytvárať a udržiavať štíhlu líniu je dodržiavanie všetkých druhov diét. Diéty nefungujú. A to sa deje z jedného jednoduchého dôvodu: telo vyčerpané podvýživou v období obmedzenia výživy si pri prvej príležitosti začne rýchlo vytvárať rezervu pre prípad ďalšieho možného „šoku“. Výsledkom je, že po týždni alebo dvoch sa šípka hmotnosti vráti na pôvodnú hodnotu a hmotnosť sa často stáva dokonca o niekoľko kilogramov viac.
Preto namiesto toho, aby sme sa podrobili mučeniu, keď na raňajky vypijeme pohár vody s citrónom a na obed zjeme jedno vajce uvarené natvrdo a 50 gramov čierneho chleba, musíme upraviť jedálniček, okrem tých výrobkov, ktoré urcite nemaju ziadny vyhod. Musíte tiež premýšľať o svojej strave, aby ste si ju mohli prispôsobiť rytmu svojho života.
Jedzte, keď máte hlad. A jedzte toľko, koľko vaše telo potrebuje. Keď jedlo obsahuje dostatok výživných látok, telo je nasýtené a spokojné s malými porciami. To ale nepríde okamžite, najmä ak ste zvyknutí na prejedanie sa.
Existujú dva dôvody: psychologický a fyziologický. Prvým je zvyk jesť veľa a nepravidelne, jesť jedlo, ktoré sa nazýva rýchle občerstvenie, piť toto jedlo nápojmi obsahujúcimi obrovské množstvo cukru. Fyziologický dôvod je ten, že z neustáleho prejedania sa žalúdok postupne naťahuje a vyžaduje stále viac a viac porcií. Aby ste zmenšili veľkosť už roztiahnutého žalúdka, musíte byť opatrnejší v množstve jedla na tanieri.
Veľkou chybou je tiež téza o potrebe vypiť minimálne 2 litre vody denne. Všetci ľudia sú iní, každý človek má individuálnu potrebu tekutín. Preto musíte piť čistú a pokiaľ možno surovú vodu tak často, ako je to pre konkrétny organizmus potrebné. Niekomu napríklad zo zdravotných dôvodov zostane v tele prebytočná tekutina, následkom čoho je opuch a celkový pocit choroby.
Potraviny, ktoré majú byť zo stravy vylúčené navždy
Čipsy, krekry, klobásy, salámy, sladké sýtené nápoje (vrátane kvasov, dokonca označovaných ako „prírodne kvasené“), priemyselné sladkosti (vrátane sladkých „ovocných jogurtov“, sladkých tvarohových hmôt, sušienok atď.), Pečivo, polotovary výrobky, cestoviny vyrobené z prémiovej pšeničnej múky, čaje z fliaš, sýtená minerálna voda, tučné mäso, vyprážané, údené - to všetko je teraz zakázané. Chlieb je biely, sivý, čierny - akýkoľvek kvasnicový chlieb zakúpený v obchode je tiež navždy a bez ľútosti vylúčený z našej stravy. Omáčky, kečupy, majonézy, sladké sirupy - všetko, na čo sú regály supermarketov bohaté - vypadnite z jedálnička.
Čo jesť, aby sa nepribralo
Axióma známa každému od útleho detstva: musíte jesť viac čerstvých. Tieto výrobky vyberáme podľa ročného obdobia a zaraďujeme ich do nášho denného menu. Obzvlášť užitočná je zelená listová zelenina: kapusta, špenát, hlávkový šalát atď. - môžu sa konzumovať po celý rok. Odporúča sa nepodrobiť všetku zeleninu a ovocie tepelnému ošetreniu, ale konzumovať ich surové, pretože veľa z nich v olúpanej a nakrájanej forme začne strácať vitamíny už pri kontakte so vzduchom a po tepelnom ošetrení iba chuť a kalórie zostávajú, takže nasýtite telo užitočnými látkami, ktoré už zelenina nedokáže.
Chlieb bez kvasníc vyrobený z celých alebo naklíčených zŕn s prídavkom semien, bez múky, je možné konzumovať v primeraných množstvách bez poškodenia postavy a zdravia. Tento chlieb si môžete kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo sa naučiť, ako si ho sami upiecť. Dobrou alternatívou k pečenému chlebu je chlieb sušený na slnku alebo v sušičke, ktorý môže obsahovať rôzne vyklíčené zrná a semená, surovú zeleninu. Pripraviť si také chrumkavé chleby je ľahké a nemožno to prehnať s výhodami pre postavu a zdravie.
Celozrnné cereálie vo forme cereálií, polievok, šalátov. Niektoré obilniny je možné naklíčiť a pridať do šalátov surové. Takéto obilniny sú cenným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov.
Strukoviny sú tiež dobrým zdrojom bielkovín. Cícer, fazuľa mungo, šošovica sa dajú tiež naklíčiť a konzumovať v surovom stave.
Orechy sa dajú jesť každý deň, ale kúsok po kúsku, pretože tieto jedlá obsahujú veľa tuku, ktorý by nemal byť preťažený telom.
Mimochodom. Jedzte za studena lisované, nerafinované a bez dezodorácie rastlinné oleje. Môže to byť akýkoľvek rastlinný olej: slnečnicový, olivový, sezamový a tak ďalej. Výber je obrovský a oleje je možné kúpiť v každom supermarkete. Určite si kupujte ľanový olej, pretože je šampiónom v obsahu omega 3-6-9 nevyhnutných pre fungovanie tela - mastných kyselín. Maslo vyberáme iba s obsahom tuku najmenej 82%.
Zemiaky sú povolené v množstve 1-2 kusov týždenne. Pre zdravšie stravovanie môžu byť zemiaky nahradené repou. Táto starodávna koreňová zelenina je opäť na vrchole popularity a získava si srdcia labužníkov.
Nezabudnite zahrnúť do stravy. Môže to byť prášok z spiruliny alebo kelu, rovnako ako morské riasy, wakame alebo nori. Vysoký obsah jódu pozitívne vplýva na štítnu žľazu, urýchľuje metabolické procesy v tele, čo prispieva k chudnutiu.
Soľ. Nemusíte sa vôbec vzdávať soli. Vyberte si morskú, himalájsku a krymskú ružovú soľ, ktorá obsahuje iba soľ, bez zdĺhavého zoznamu ďalších prísad.
Ak tak urobíte, vyberte si chudé mäso a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku. Vyvarujte sa konzumácie surového mäsa a rýb. Pečieme, dusíme a dusíme, ale nikdy nepripravujeme toastové jedlá.
Kuracie vajcia by sa nemali konzumovať surové, preto pri príprave jedál, ktoré obsahujú surové vajcia, používajte aj prepeličie vajcia, ktoré sú bezpečne surové.
najlepšie je použiť celozrnnú múku. Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si vytvoriť svoj vlastný.
Ak si chcete vychutnať sladkosti: koláče, koláče, sladkosti, ale nechcete preťažiť svoje telo prázdnymi sacharidmi, môžete venovať pozornosť receptom na dezerty pre raw foodists. Snažte sa úplne vyhnúť rafinovanému cukru. Môžete ho nahradiť prírodným medom, topinamburovým sirupom, stéviou alebo agávovým sirupom. Sladkosti, vrátane čokolády, si môžete rýchlo a ľahko vyrobiť doma vlastnými rukami pomocou semien, orechov, bobúľ, ovocia, karobu, kokosového oleja alebo kakaového masla, kakaového moku a ako sladidla medom alebo bylinnými sirupmi uvedenými vyššie… Všetky z nich je možné ľahko kúpiť v obchodoch so zdravou výživou.
Koľko zjesť, aby sa nepribralo?
Na začiatok sa rozhodnime o veľkosti porcie a počte jedál za deň. Jesť by ste mali frakčne, 5 - 6 krát denne. Posledné jedlo je najneskôr tri hodiny pred spaním. Môže to byť pohár kefíru, jogurtu alebo nesladeného ovocia.
Veľkosť porcie pre jedno jedlo sa rovná veľkosti päste osoby, ktorej je jedlo určené. Výnimkou je surová zelenina. Porcia šalátu zo surovej zeleniny môže byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili dve ruky.
Bielkovinové jedlá by mali predstavovať najmenej 1/4 denného príjmu potravy. Čerstvá zelenina by mala tvoriť prevažnú časť vašej stravy.
