Cuketa je najbližší príbuzný tekvice. Zelenina si našla široké uplatnenie vo varení: pripravujú sa z nej rôzne jedlá, pripravujú sa domáce prípravy a dokonca sa z nej vyrába džem. Výhody cukety sú známe veľmi dlho, ale iba nedávno odborníci na výživu venovali tomuto produktu pozornosť.
Aké je použitie cukety? Táto zelenina je zásobárňou vitamínov. Sú ľahko stráviteľné, obsahujú malé množstvo kalórií, obsahujú veľa rôznych mikroelementov: sodík, horčík, draslík, fosfor, meď, železo. Cuketa má navyše vysoký obsah vitamínov C a B.
Zelenina je nízkoalergénna, takže je skvelá na kŕmenie detí. Častejšie sa deťom podáva vo forme zemiakovej kaše. Veľké množstvo vitamínu C obsiahnuté v zelenine zvyšuje imunitu a zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Dužina z cukety je mimoriadne výživná, obsahuje vitamíny A, PP, zdravé bielkoviny, trochu škrobu, vlákninu, cukor. Nedráždi žalúdok, zvyšuje činnosť žalúdočnej šťavy, stimuluje činnosť žalúdka a čriev.
Cuketa sa odporúča ľuďom, ktorí trpia hypertenziou, kardiovaskulárnymi chorobami, anémiou. Zelenina pomáha vyplavovať prebytočnú vodu, znižuje krvný tlak a detoxikuje organizmus.
Kaviár z cukety je vďaka tomu, že sa pripravuje s cibuľou, ešte zdravší ako cuketa. Je užitočný pri urolitiáze, metabolických poruchách.
Šťava vytlačená z rastlinnej drene obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Nízky obsah cukru vám umožňuje piť džús s cukrovkou, obezitou. Nie je zlé piť šťavu z cukety s medom, iba to posilní liečivé vlastnosti. Squashová šťava je užitočná pre tráviaci systém, obklopuje ich sliznicu, zvyšuje črevnú pohyblivosť. Pektín obsiahnutý v šťave podporuje vylučovanie škodlivých látok z tela (výkaly, produkty rozpadu, jedy). Pomocou šťavy z cukety sa normalizuje metabolizmus voda-soľ, odvádza sa prebytočná vlhkosť a stimuluje sa funkcia obličiek. Kyselina listová obsiahnutá v šťave zvyšuje hladinu hemoglobínu, významne zlepšuje zloženie krvi a robí cievy pružnejšími. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Cuketová šťava je užitočná na cholelitiázu, cholecystitídu, aterosklerózu, hypertenziu, zápal obličiek, urolitiázu, kolitídu, zápchu. Šťava z cukety dokonale bojuje proti celulitíde, vďaka čomu je pokožka rovnomerná, elastická a hladká.
Prospešné vlastnosti cukety sa používajú v kozmeteológii. Cuketová maska pokožku dokonale vyčistí a tonizuje. Z nastrúhanej cukety sa dá vyrobiť úžasné pleťové mlieko, ktoré vyhladí vrásky, zlepší regeneráciu buniek a vylieči problémovú pokožku.
