Cuketa je zeleninová plodina, ktorá sa objavila v Amerike a Mexiku dávno pred naším letopočtom. Európa sa naopak s touto exotickou rastlinou zoznámila až v 16. storočí, ale neprijala ju okamžite ako potravinový výrobok. Po dlhú dobu sa tekvica vysádzala výlučne ako okrasné rastliny do záhrad. Iba o 200 rokov neskôr sa Taliani ako prví odvážili vyskúšať zámorského hosťa a začali od neho pripravovať rôzne jedlá.
Cuketa patrí do čeľade tekvicovité a je to viacfarebné podlhovasté ovocie. Sú zelené, žlté, biele a dokonca aj pruhované. Veľkosť cukety môže dosiahnuť najmenej meter dĺžky, ale ovocie, ktoré nie je dlhšie ako 30 cm, sa považuje za štandardný exemplár.
Najobľúbenejšou odrodou je „cuketa“- cuketa valcovitého tvaru tmavozelenej farby. Veľmi mladé ovocie sa dá jesť surové.
Cuketová sezóna je dostatočne dlhá. Od jari do jesene si môžete pochutnať na plodoch cukety, ktoré obsahujú viac ako 90% vody, 5% sacharidov a 1% bielkovín. Táto zelenina je klasifikovaná ako diétna potravina kvôli jej neuveriteľne nízkemu obsahu kalórií.
Cuketu môžeme pokojne nazvať pokladnicou vitamínov, minerálnych solí a stopových prvkov, ktoré sú pre správnu výživu jednoducho nevyhnutné. Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, táto zelenina zaberá rovnaký rad s uhorkou, zeleným šalátom a hlávkovým šalátom.
Cukety sú nevyhnutné v detskom jedálničku aj u dospelých. Najmä na jar, keď je vyčerpaný prísun vitamínov, by mala telu prísť na pomoc zázračná zelenina, z ktorej si môžete pripraviť neobmedzené množstvo rôznych jedál, dezertov či dokonca džemov.
Pretože cuketa sama o sebe nemá svoju jasnú chuť, ide veľmi dobre a je doplnená akýmikoľvek výrobkami, vďaka čomu sú jedlá svetlé a zaujímavé. Túto zeleninu možno použiť aj na prípravu prípravkov (nálev, soľ). Cuketa navyše zostáva, bez ohľadu na to, ako je pripravená, zdravá a chutná.
Cuketa sa používa pri liečbe mnohých chorôb. Tu je srdce, kĺby a obličky. Pomocou plodov cukety sa z tela odstránia soli. Je to tiež dobré diuretikum. Pri chorobách žalúdka a pečene pôsobí zelenina ako produkt dietetickej výživy.
Cuketa sa tiež používa na liečbu aterosklerózy, anémie a ako prostriedok s choleretickým účinkom. Tí, ktorí sledujú svoju váhu, môžu pokojne jesť jedlá z cukety, pretože obsahujú minimum kalórií. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny môže pomôcť zmierniť príznaky alergie. Artritída sa dá vyliečiť pomocou ovocia. Semená cukety sú dobrým prostriedkom pre červy.
Jedinečnosť plodov tekvice spočíva v ich hypoalergénnosti, preto túto zeleninu môže používať takmer každý - deti, tehotné ženy, starší ľudia.
Zámorská zelenina a kozmetológia neprešli okolo ich pozornosti. Cuketové masky dokonale vyhladzujú vrásky, zjemňujú suchú pokožku, pomáhajú zmierňovať začervenanie a podráždenie a dokonca odstraňujú starecké škvrny. Zeleninová šťava funguje dobre ako tonikum.
Ak do buničiny cukety pridáte trochu olivového oleja alebo éterického oleja, získate vynikajúcu masku na vlasy, ktorá zlepší ich stav, zachová farbu a oddiali výskyt sivých vlasov. Používanie čerstvej zeleniny v domácej kozmetike pomáha pri starostlivosti o pokožku pomocou absolútne bezpečných a prírodných produktov.
Cuketa si takmer po celý rok zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. Aby ste ich využili naplno, musíte si najskôr zvoliť správnu cuketu vhodnú na uskladnenie a potom ich uložiť na tmavé a suché miesto.
