Korenie môže nielen diverzifikovať chuť jedál, ale aj zlepšiť zdravie. V zime sú obzvlášť dôležité vitamíny a hrejivé zložky. Niektoré koreniny pomáhajú bojovať proti nachladnutiu, zmierňujú depresie a zvyšujú imunitu.
Aby korenie a korenie priniesli v zime iba výhody, musia sa používať správne. Po prvé, je dôležité dodržiavať množstvo a nejesť tieto jedlá večer, inak bude ťažké zaspať. Po druhé, pred vyjedaním nejedzte jedlá s korením, pretože zlepšujú prenos tepla a zvyšujú riziko podchladenia.
Nové korenie, klinčeky, aníz, škorica a zmes orientálneho korenia pomôžu zlepšiť zdravie v chladnom počasí. Dajú sa použiť do polievok, koláčov, nápojov a omáčok.
- Kardamón. Pridaním tohto korenia do domácich chlebov, polievok, čokoládových dezertov, čajových a ryžových jedál sa môžete vyhnúť mnohým chorobám: nachladnutiu, bronchitíde, cystitíde a astme, ako aj zbaviť sa zubov. A konzumenti kávy používajúci kardamón znížia účinok kofeínu na srdce. Zelený čaj s týmto korením pomôže žalúdku po novoročnej hostine.
- Škorica Častejšie sa nachádza v dezertoch a nápojoch, pretože dodáva jedlám príjemnú sladkú chuť. Nebude to nadbytočné v smoothies, cereáliách, pečive a polievkach. Škorica sa pridáva do pečených jabĺk, ovocných šalátov, ohrievacích nápojov (vrátane punču a vareného vína), kompótov a jogurtov.
- Ďumbier. Toto korenie má protizápalové a hrejivé vlastnosti. Ďumbier pomôže normalizovať krvný tlak, znížiť horúčku, zmierniť bolesti svalov pri nachladnutí a posilniť imunitu. Obzvlášť populárny je zázvorový čaj.
- Pridáva sa v malom množstve, pretože táto korenina obsahuje fenoly. Muškátový oriešok sa používa do teplých jedál a nápojov: mäsové bujóny, kompóty, kakao, mäsové omáčky, jedlá z hydiny a rýb. Korenie priaznivo pôsobí na srdce a žalúdok, používa sa pri liečbe reumatizmu, artritídy a iných chorôb.
- Aníz. Toto je skutočný nález pre telo v zime. Je to dobré pre pľúca, žalúdok a črevá. S jeho pomocou sa môžete zbaviť bolesti hlavy a zlepšiť náladu. Aníz sa pridáva do teplých nápojov, polievok a pečiva.
Aby ste neochoreli a aby ste nemali depresie kedykoľvek počas roka, nesmiete zabudnúť na korenie a pravidlá ich používania. Chráni nielen pred chorobami, ale zlepšuje aj náladu.
