Mliečne výrobky sa oprávnene považujú za skutočný zdroj zdravia a mali by byť povinnou súčasťou každodennej stravy. Zároveň sa odborníci na výživu dlho hádali o výhodách konzumácie určitých mliečnych výrobkov na večeru a pred spaním. Napríklad pri porovnaní výhod mlieka a kefíru mnohí omylom uprednostňujú mlieko, bez toho, aby zohľadnili hlavné výhody kefíru.
Mliečne výrobky sú oprávnene považované za skutočný zdroj zdravia a mali by byť povinnou súčasťou každodennej stravy. Zároveň sa odborníci na výživu už dlho hádajú o výhodách konzumácie určitých mliečnych výrobkov na večeru a pred spaním. Napríklad pri porovnaní výhod mlieka a kefíru mnohí omylom uprednostňujú mlieko, bez toho, aby brali do úvahy hlavné výhody kefíru.
Mlieko je synonymom dobrého zdravia
Hlavným zdrojom vápniku a fosforu je samozrejme mlieko. Môžeme povedať, že tajomstvo tohto zložitého produktu spočíva v jeho vyvážených zložkách. Od prvých dní života je mlieko hlavným produktom, ktorý poskytuje rast a výživu pre celé telo.
Čerstvé mlieko je navyše zásobárňou vitamínov, bielkovín, aminokyselín a tukov a tiež hlavným katalyzátorom, ktorý pomáha v boji proti nachladnutiu. Prírodné mlieko znižuje škodlivé účinky toxických látok a má dobré baktericídne vlastnosti.
Stojí za zmienku, že prírodné mlieko je užitočné aj v tom prípade, že znižuje krvný tlak, pôsobí upokojujúco a zlepšuje farbu pleti.
Napriek všetkým výhodám má mlieko aj určité nevýhody, napríklad je zle absorbované v tele dospelého človeka a časom môže spôsobiť črevné pleskanie. Okrem toho často dochádza k individuálnej neznášanlivosti spôsobenej mliečnymi výrobkami.
Preto odborníci na výživu odporúčajú piť mlieko skoro ráno alebo v noci. Pitím mlieka pred spaním zaistíte, že sa vám nebudú snívať zlé sny, a naplníte svoju myseľ pocitom pokoja.
Na základe vyššie uvedeného nemožno jednoznačne konštatovať, že mlieko nie je prospešné, ale na druhej strane je mlieko pre deti a dospievajúcich zdravšie na pitie. S vekom ľudské telo prestáva produkovať špeciálny enzým, ktorý je navrhnutý na odbúravanie mliečnych bielkovín.
Beauty drink
Hlavný fermentovaný mliečny výrobok - kefír, je známy svojim bohatým obsahom laktokultúr prebiotík, ktoré priaznivo pôsobia na črevnú mikroflóru a pomáhajú telu stráviť jedlo. Lekári už dlhší čas odporúčajú používanie kefíru pri obezite, ochoreniach pečene a pankreasu. Na zlepšenie zdravia čriev a ovplyvnenie rýchlosti trávenia sa kefír najlepšie konzumuje nalačno.
Nie je menej užitočné piť kefír v noci. Zlepšíte tým spánok a posilníte imunitný systém. Ďalším prebiotickým produktom je fermentované pečené mlieko, ktoré je rovnako ako kefír schopné priaznivo ovplyvňovať stav tela a účinne uspokojovať pocit hladu. Ale najbližší príbuzný fermentovaného pečeného mlieka, varenety, zlepšuje nielen trávenie, ale stimuluje aj vylučovanie žalúdočnej šťavy. Varenets je navyše bohatý na rýchlo stráviteľné bielkoviny. Varenets je fermentovaný mliečny nápoj pripravený na základe prírodného pečeného mlieka s prídavkom smotany a kyslej smotany.
Zároveň neexistuje jednoznačná odpoveď na to, koľko fermentovaného pečeného mlieka, kefíru alebo mlieka sa najlepšie spotrebuje pred spaním. Ak po vypití pohára mlieka v noci pocítite nepríjemné pocity a pálenie záhy, skúste znížiť dávku na polovicu.
