Otruby sú vedľajším produktom mlynárskeho priemyslu, ktorý sa skladá z netriedenej múky a zvyškov šupky obilia. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, minerálov a vitamínov priaznivo ovplyvňujú trávenie a celkové zdravie. Je však potrebné ich určitým spôsobom konzumovať, inak povedú k opačnému efektu.
Ako zaviesť otruby do vašej stravy
Otruby sa vyskytujú v mnohých odrodách, od granulovaných až po chrumkavé tyčinky. Ktorékoľvek z nich by sa malo do jedálnička zavádzať postupne, najmä ak ste pred ich konzumáciou radi pečili, biely chlieb a iné jemné a nie príliš zdravé jedlá. Zvyčajne na baleniach s otrubami nájdete informácie o tom, koľko by sa ich malo zjesť, avšak tí, ktorí nie sú zvyknutí na „drsné“výrobky, by mali znížiť množstvo uvedené na obale minimálne o polovicu.
Najlepšie je začať s 1 čajovou lyžičkou denne počas 10 dní. Potom sa množstvo spotrebovaného produktu môže zvýšiť na polievkovú lyžicu denne počas 2 týždňov. A po tom - až 1 polievková lyžica. lyžice 2-3 krát denne. Ale zároveň je dôležité venovať pozornosť svojej pohode - práve tá by vám mala napovedať, či je zvolené množstvo vhodné alebo nie. Počas užívania otrúb by nemali byť žiadne problémy a ešte bolestivejšie pocity. Najlepšie je používať otruby v kurzoch, prestávky medzi nimi robiť mesiac alebo dva.
Ako jesť otruby
Pretože otruby sú pomerne hrubé jedlo, je potrebné ich zapiť veľkým množstvom vody, mlieka alebo prírodného džúsu. V opačnom prípade môžu poškodiť jemnú výstelku pažeráka, žalúdka a čriev.
Najlepšie je naparovať potrebné množstvo produktu v horúcej vode, počkať 15 - 20 minút, aby otruby napučali a zmäkli, potom vodu vypustiť a výslednú kašu zjesť rovnakým mliekom, džúsom, kefírom, jogurtom alebo čistou vodou.
Namočené otruby možno tiež pridať do rôznych jedál, ako sú obilniny, polievky, ba aj šaláty. Možno, že ich budete jesť týmto spôsobom, bude oveľa príjemnejšie. Otruby vo forme chrumkavých tyčiniek sa dajú použiť ako občerstvenie, konzumujú sa s čajom alebo kávou.
Kontraindikácie pre konzumáciu otrúb
Pri použití akýchkoľvek liekov alebo komplexov vitamínov by sa otruby mali konzumovať až po 6 hodinách alebo úplne opustiť, ak sa lieky musia užívať niekoľkokrát denne. Faktom je, že tento výrobok pomáha odstraňovať z tela rôzne škodlivé látky, ale spolu s nimi dokáže zachytiť určitý podiel zložiek obsiahnutých v liekoch.
Otruby sa neodporúčajú na exacerbáciu gastrointestinálnych ochorení, ako je gastritída, cholecystitída, rôzne druhy vredov, kolitída. Iba po obnovení sliznice sa môžu znova použiť na očistenie tela a jeho nasýtenie rôznymi živinami, ktoré so sebou otruby nesú.
Neodporúča sa nechať sa uniesť otrubami a konzumovať ich v príliš veľkom množstve, pretože to môže viesť k tráviacim ťažkostiam, zápche, plynatosti a iným gastrointestinálnym ochoreniam. A tiež provokovať hypovitaminózu.
